-Цитатник

Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) - (0)

Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) ...

Делаем кнопку Нравится для каждого поста - (0)

Делаем кнопку Нравится для каждого поста ...

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо - (0)

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо По вкусу ленивые пе...

Полезные программы для авторов - (0)

Полезные программы для авторов   Программы для выявления ошибок:  https:/...

Создаём картинки по вашему запросу онлайн - (0)

Создаём картинки по вашему запросу онлайн Здравствуйте... Сегодня интересная подсказка в сов...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 9517
Комментариев: 69444
Написано: 98339


Кабачки в томате "Сергиево-Посадские" (без стерилизации)

Четверг, 07 Июля 2022 г. 07:46 + в цитатник

Кабачки в томате "Сергиево-Посадские" (без стерилизации)

Пришло время заготовок на зиму. И начнем с кабачков. Этот овощ уже созрел и можно приготовить не только разные блюда в летний период,  но и заготовить его на зиму. Вариантов много. Один из них - кабачки в томате. Закуска готовится легко и быстро, не требует стерилизации, получается очень вкусной.

кабачки в томате Сергиево-Посадские без стерилизации (700x392, 234Kb)

Ингредиенты (на 5 банок по 700 мл):

  • кабачки - 1,5 кг
  • перец сладкий - 300 г
  • морковь - 300 г
  • лук репчатый - 300 г
  • растительное масло - 200 мл
  • соль - 1 ст.л. (с горкой)
  • сахар - 7 ст.л.
  • уксус 70% - 1 ст.л.
  • томатная паста - 250 г
  • вода - 500 мл

Приготовление:

Лук почистить и нарезать полукольцами. Морковь почистить и нарезать соломкой.

В глубокую сковороду влить масло, выложить морковь и лук, тушить 10 минут.

В большую кастрюлю выложить томатную пасту, добавить воду, соль, сахар. Хорошо перемешать и поставить на огонь.

Кабачки вымыть и нарезать соломкой. Тоже самое проделать со сладким перцем, не забывайте почистить его от семян.

Когда томатная смесь закипит, добавить тушёные овощи. Затем добавить кабачки и перец. Всё хорошо перемешать и тушить с момента закипания 30 минут.

В конце варки добавить уксус, хорошо перемешать и снять с огня. Разложить кабачки по стерильным банкам и закрыть крышками.

Перевернуть банки крышками вниз, закрыть банки одеялом и оставить до полного остывания. Хранить кабачки в тёмном, прохладном месте.

Приятного аппетита!
кабачки в томате Сергиево-Посадские без стерилизации (700x392, 234Kb)

 

Рубрики:  кулинария/консервирование, заготовки (ч.2)
Метки:  

Процитировано 19 раз
Понравилось: 13 пользователям