-Рубрики

 -Цитатник

Как взять код ролика с Дзена и вставить на Лиру - (0)

...

С Днем рождения, Галочка (для Galche) - (12)

С Днем рождения, Галочка (для Galche) Дорогая Галочка! Поздравляю с Днем рождения! Пусть все меч...

Новый вид вымогательства - (10)

Новый вид вымогательства! Всем Здравствуйте... Сегодня мы поговорим по теме, которая...

Не всегда прощения просит тот, кто виноват. Прощения просит тот, кто дорожит отношениями - (2)

Не всегда прощения просит тот, кто виноват. Прощения просит тот, кто дорожит отношениями (Эрих Мария...

Изменить картинку или фото онлайн - (0)

Изменить картинку или фото онлайн   ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 9018
Комментариев: 68850
Написано: 97144


Творожный кулич - самый простой и быстрый рецепт приготовления

Суббота, 23 Апреля 2022 г. 19:06 + в цитатник

Творожный кулич - самый простой и быстрый рецепт приготовления

Если кто-то из вас все еще не занялся приготовлением кулича, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Он будет готов точно на время для вашего праздничного стола. Хотя в этом рецепте нет дрожжей, кулич получается вкусным и ароматным. Из данного количества ингредиентов получается два средних кулича диаметром 9 см. Поторопитесь светлый праздник Пасха наступит совсем скоро.
творожный кулич - самый простой и быстрый рецепт (700x408, 319Kb)

Ингредиенты:

Для теста:
  • сахар - 120 г
  • лимон (цедра) - 1 шт.
  • сливочное масло - 100 г
  • ванильный сахар - 10 г
  • яйцо (С1) - 2 шт.
  • желток - 1 шт.
  • творог 5-9% - 200 г
  • мука - 150 г
  • разрыхлитель - 1 ч. л.
  • сода - 1/4 ч. л.
  • соль- 1 щепотка
  • сухофрукты (у меня изюм и сушеная клюква) - 100 г
  • Для глазури:
  • белки - 1 шт.
  • лимонный сок - 1,5 - 2 ст.л.
  • сахарная пудра - 180 - 200 г

Приготовление:

Сухофрукты промыть, залить горячей водой на 5 минут, после чего просушить салфеткой или бумажным полотенцем.

Хорошо растереть сахар с цедрой одного среднего лимона. Так сахар пропитается маслами, впитает в себя аромат лимона и сделает выпечку гораздо вкуснее. С таким количеством сахара куличи получаются не очень сладкими, поэтому если любите послаще, добавьте больше сахара.

В миску отправить мягкое сливочное масло, сахар с цедрой и ванильный сахар. Взбить миксером пару минут на средней скорости. Затем, продолжая взбивать, добавить по одному два яйца и один желток. Яйца и желток должны быть обязательно комнатной температуры.

В получившуюся массу добавить творог и перемешать массу миксером до однородности.

Теперь в тесто просеять муку, разрыхлитель, соду и щепотку соли. Недолго перемешивать массу миксером на невысоких оборотах (примерно 10 - 15 секунд). Добавить в тесто сухофрукты и перемешать силиконовой лопаткой.

Переложить тесто в формы (у меня бумажные формы диаметром 9 см), заполняя формы немного больше половины, разравнять и отправить куличи в разогретую до 170С духовку на 45 - 55 минут (режим верх плюс низ без конвекции).

Приготовить глазурь: для этого в миску отправить белок и лимонный сок. Немного перемешать венчиком и постепенно просеять сахарную пудру. Плотность глазури зависит от количества сахарной пудры.

Окунуть верхушки куличей в глазурь и дать застыть.

Приятного аппетита!

Смотрите видео:



Серия сообщений "пасха":
Часть 1 - Пасхальный кулич (простой рецепт)
Часть 2 - Пасхальный цветок
...
Часть 24 - Кулич - самый простой рецепт
Часть 25 - Творожная пасха с грецкими орехами и курагой
Часть 26 - Творожный кулич - самый простой и быстрый рецепт приготовления

Рубрики:  кулинария
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 8 пользователям