Митболы в шпинатно-сметанном соусе

Митболы - мясные шарики с добавками в соусе, блюдо итальянской и американской кухни. Основное отличие митболов от всем знакомых нам фрикаделек - их не тушат в бульоне. Например, в итальянской кухне мясные шарики запекают в духовке, а в американском варианте жарят во фритюре. А затем заливают соусом, самыми популярными считаются томатный и сливочный, которые пропитывает их и насыщает вкусами и ароматами. Для фарша можно взять любой вид мяса и разные специи.

Ингредиенты:

Приготовление:

Картофель вымыть, почистить, натереть на мелкой тёрке.

Хлеб достать из молока и хорошо размять руками.

Соединить яйцо, фарш, лук, картофель, хлеб. Посолить, поперчить, добавить сушёный укроп и другие ваши любимые специи.

Сформировать из готового фарша шарики и обжарить их на растительном масле на среднем огне с двух сторон. Готовые митболы выложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном.

Приготовить соус: соединить сметану и воду. Поместить все вместе со шпинатом в блендер и измельчить.

Соусом залить митболы и тушить 30 - 40 минут под крышкой на маленьком огне.

Можно подавать как самостоятельное блюдо, присыпав тертым пармезаном, а также с гарниром из риса, картофеля, пюре из пастернака или сельдерея.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда с фаршем":
Часть 1 - Фрикадельки в сливочном соусе
Часть 2 - Котлеты - несколько секретов приготовления + рецепт
...
Часть 24 - Необычная закуска из вафельных коржей и фарша - просто и очень вкусно
Часть 25 - Мясные капкейки с картофельным "кремом" - вкусно, быстро и оригинально
Часть 26 - Митболы в шпинатно-сметанном соусе
Часть 27 - Мясной рулет "Голубец" - вкусно, легко и необычно
Часть 28 - Булетте (Bulette) - мясные шарики