О витаминах - интересно, полезно и увлекательно

Роль витаминов для правильного функционирования организма огромна. При их недостатке человек чувствует неприятные симптомы. Но не нужно забывать, что и переизбыток витаминов имеет отрицательное влияние на наш организм. Хотя витамины не участвуют в пластических процессах и не служат поставщиками энергии им отводится одна из основных ролей в обмене веществ. Польза от них для организма определяется участием во множестве биохимических реакций, где они выполняют функции катализатора ферментов, или выступают посредниками, регулируя уровень гормонов.

- Витамины - от латинского "vita" - жизнь + амины) - группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы, жизненно необходимые для любого организма.

- Начиная со второй половины 19 века ученые, изучающие пищевую ценность продуктов, были уверены, что она зависит от наличия в них белков, жиров, углеводов и минеральных веществ. Русский ученый Николай Лунгин, первым сделал вывод, что в продуктах есть и другие, незаменимые для питания вещества. Термин этой группе веществ придумал польский ученый Казимир Функ, который в 1911 году впервые выделил в кристаллическом виде тиамин (титамин В1), а  с 1912 года в обиход вошло слово "витамины" - вещества, необходимые для жизни.

- Современные названия витаминов приняты в 1956 году. Норму установила Комиссия по номенклатуре биохимической секции Международного союза по чистой и прикладной химии. А названия витамины получили в соответствии с алфавитной номенклатурой и очередностью открытия. Например, витамин А был открыт один из первых, поэтому получил буквенное обозначение "A".

- Витаминология - наука на стыке биохимии, гигиены питания, фармакологии и некоторых других медико-биологических наук, изучающая строение и механизмы действия витаминов, а также их использование в лечебных и профилактических целях.

- На сегодняшний день известно 15 видов витаминов и несколько десятков веществ, ожидающих подтверждения этого звания.

- Значение для жизнедеятельности огромно, а если их поступление нарушается, то развиваются патологические состояния. Например, гиповитаминоз -  недостаток витамина, авитаминоз - полное отсутствие витамина, гипервитаминоз - избыток витамина. Поэтому обязательно должен поддерживаться постоянный баланс содержания витаминов в организме.Суточная потребность в них и содержание их в органических тканях невелико.

- У мужчин витамин D взаимосвязан с тестостероном. Чем больше солнечного света получает мужчина, тем выше становится уровень тестостерона. Но если есть проблемы в сексуальной жизни, тогда помогут специальные средства. Centurion Laboratories - индийский производитель дженериков выпускает препараты для лечения эректильной дисфункции, пищевые добавки, противораковые лекарства и анальгетики.

- Витамины классифицируются по растворимости: на водорастворимые и жирорастворимые.

К первой группе относятся витамины, которые хорошо растворимы в воде. Они совершенно не накапливаются в тканях организма, а при усиленном диурезе активно выводятся с мочой. К этой группе относятся все витамины группы В, витамин С.

Жирорастворимые витамины, напротив, легко депонируются в организме (жировая ткань, печень) и относительно них могут развиваться состояния гипервитаминоза. К этой группе относятся витамины А, Д, Е, К.

- В 1948 г. был открыт последний ныне известный витамин B₁₂.

- При недостатке витамина В₉ (фолиевая кислота и фолаты) существует риск дефектов развития плода у беременных женщин.

- Попадание на кожу витамина Е вызывает дерматит почти у каждого третьего человека на планете.

- Если подержать бананы на солнце, в них увеличится содержание витамина D.

- Перед полетом в космос НАСА заставляло астронавтов употреблять небольшое количество глины, чтобы укрепить кости в состоянии невесомости. Благодаря сочетанию минералов в глине, содержащийся в ней кальций усваивается организмом лучше, чем чистый кальций.

- Нехватка йода может привести к заболеванию щитовидной железы, а также замедлению роста ребенка. В связи с этим для восполнения дефицита йода начала производиться йодированная соль, употребление которой привело к повышению среднего IQ на всей планете.

- В экстремальных условиях может помочь чай из сосновых игл, так как они являются богатым источником витамина С.

- Ряд научных исследований показал, что витамин С не способствует сокращению риска простудными заболеваниями.

- Интересен факт, что порция перца чили содержит в 400 раз больше витамина С, чем порция апельсинов.

- Нехватка аскорбиновой кислоты (витамина С) приводит к цинге, для которой характерна ломкость сосудов, кровоточивость десен и выпадению зубов.

- Переизбыток витамина К приводит к увеличению тромбоцитов и вязкости крови.

- Оказывается, что в одной порции кленового сиропа содержится больше кальция, чем в такой же порции молока.

- При недостатке витамина A развиваются разные поражения эпителия, ухудшается зрение, нарушается смачивание роговицы, снижается иммунитет и замедляется рост.

Это только интересные факты о витаминах, но и из них всем понятно, что ни уменьшить, ни добавить, ни удалить совсем ни один из витаминов невозможно. Потому что они принимают активное участие во многих процессах, влияющих на жизнедеятельность нашего организма.

Серия сообщений "факты обо всем (часть 2)":
Часть 1 - Узнаем погоду
Часть 2 - Мобильные телефоны и несколько фактов о них
...
Часть 14 - О шторах - интересные факты
Часть 15 - Стиральная машина и интересные факты о ней
Часть 16 - О витаминах - интересно, полезно и увлекательно
Часть 17 - Интересные факты о макияже и косметике
Часть 18 - Интересные факты о банкротстве
Часть 19 - Несколько интересных фактов о газе