• сливочное масло (холодное) - 100 г
• мука - 360 г
• разрыхлитель - 8 г
• соль - 2 г
• сахар - 50 г
• яйцо - 2 шт.
• молоко - 80 мл
• лимон (цедра) - 1 шт.
• грецкие орехи - 50 г
• микс из цукатов и сухофруктов - 150 г
• Для глазировки:
• сливочное масло - 25 г
• мёд - 40 г

Приготовление:

Смешать в миске сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель и сахар.

Натереть в сухие ингредиенты цедру лимона и перемешать. Добавить кубики холодного сливочного масла и размять их до состояния крошки.

Смешать яйца с молоком.

Отправить в крошку орехи, микс цукатов и сухофруктов. Затем, влить яйца с молоком и замесить тесто.

Собрать тесто в комок и разделить его на две равные части. Каждую из частей раскатать в круг, толщиной 1,5-2 см.

Разрезать тесто на восемь равных частей. Должны получиться треугольники. Выложите их на пергамент и отправить выпекаться в разогретую до 180С духовку на 15 - 18 минут.

Приготовить глазировку: смешать сливочное масло с мёдом.

Достать булочки из духовки, покрыть глазировкой и снова отправить выпекаться в разогретую до 180С духовку ещё на 5 минут.

Подать со сливками, вареньем или конфитюром.

Приятного аппетита!

Смотрите видео: