-Цитатник

Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) - (0)

Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) ...

Делаем кнопку Нравится для каждого поста - (0)

Делаем кнопку Нравится для каждого поста ...

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо - (0)

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо По вкусу ленивые пе...

Полезные программы для авторов - (0)

Полезные программы для авторов   Программы для выявления ошибок:  https:/...

Создаём картинки по вашему запросу онлайн - (0)

Создаём картинки по вашему запросу онлайн Здравствуйте... Сегодня интересная подсказка в сов...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 9517
Комментариев: 69444
Написано: 98339


Жареная рыба в картофельном кляре - необычный и интересный вариант

Пятница, 21 Января 2022 г. 07:42 + в цитатник

Жареная рыба в картофельном кляре - необычный и интересный вариант

Жарить рыбы вам приходилось не один раз, но хочется предложить несколько необычный вариант. Жарка рыбы в картофельном кляре. Готовили так? Я нет и думаю, что и вы не все успели так приготовить это блюдо. Ничего сложного, но попробовать стоит. Рыбное филе нарезать на куски и замариновать в специях. Кляр готовится из картофельной стружки, дополненной сметаной, яйцом и мукой. Картофельная смесь полностью окутывает рыбу, это позволяет при жарке сохранить все соки внутри, делая рыбу очень сочной и мягкой.

жареная рыба в картофельном кляре - необычный и интересный вариант 1 (700x466, 365Kb)

Ингредиенты:

- филе белой рыбы - 500 г
- картофель - 400 г
- сметана - 2 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Свежемороженую рыбу разморозить, лучше не до конца, так ее будет удобнее разделать. Подойдет любая рыба с минимальным количеством костей, например, хек или минтай.
Две рыбные тушки разделить на отдельные филейные части. Удалить хребет и кости, снять кожицу. Филе нарезать небольшими порционными кусочками, сложить в глубокую емкость, присыпать солью и молотым перцем, перемешать.
жареная рыба в картофельном кляре - необычный и интересный вариант 2 (700x466, 369Kb)
Рыбу отставить в сторону и подготовить картофельное тесто. Картофель очистить от кожицы, натереть на мелкой терке. Картофельную стружку отжать от сока, поместить в глубокую емкость, добавить сметану, вбить яйцо, перемешать.
жареная рыба в картофельном кляре - необычный и интересный вариант 3 (700x466, 326Kb)
Всыпать необходимое количество муки, соль по вкусу, перемешать, получая не очень густое тесто.
жареная рыба в картофельном кляре - необычный и интересный вариант 4 (700x466, 347Kb)
Каждый кусок рыбы запанировать в муке со всех сторон.
жареная рыба в картофельном кляре - необычный и интересный вариант 5 (700x466, 405Kb)
Сковороду разогреть на плите, влить масло. В горячее масло уложить 0,5 - 1 ст.л. теста, формируя несколько плоских лепешек.
жареная рыба в картофельном кляре - необычный и интересный вариант 6 (700x466, 317Kb)
Сверху на каждую лепешку выложить по одному кусочку рыбы.
жареная рыба в картофельном кляре - необычный и интересный вариант 7 (700x466, 346Kb)
На рыбу вылить небольшое количество теста, полностью покрывая кусочки.
жареная рыба в картофельном кляре - необычный и интересный вариант 8 (700x466, 348Kb)
Жарить изделия на небольшом огне по 5 минут с каждой стороны, чтобы рыба внутри полностью приготовилась. Сковороду прикрыть крышкой.
жареная рыба в картофельном кляре - необычный и интересный вариант 9 (700x466, 376Kb)
Готовое блюдо подать на стол в теплом виде, можно дополнить его любым соусом.
Приятного аппетита!
жареная рыба в картофельном кляре - необычный и интересный вариант 10 (700x466, 395Kb)

Серия сообщений "блюда из рыбы (ч.2)":
Часть 1 - Рыбный холодец (разные рецепты)
Часть 2 - Маринованная рыба с томатным соусом
...
Часть 25 - Филе трески с миндально-тимьянной заливкой
Часть 26 - Минтай под соусом, запеченный в духовке
Часть 27 - Жареная рыба в картофельном кляре - необычный и интересный вариант
Часть 28 - "Анчоусы" из мойвы - аппетитная и пикантная закуска
Часть 29 - Быстрая маринованная скумбрия по-капитански
...
Часть 37 - Запеченная треска с картофелем и черри
Часть 38 - Жареный лосось в кокосовой панировке
Часть 39 - Скумбрия, приготовленная в духовке

Рубрики:  кулинария
Метки:  

Процитировано 19 раз
Понравилось: 15 пользователям