-Рубрики

 -Цитатник

Как взять код ролика с Дзена и вставить на Лиру - (0)

...

С Днем рождения, Галочка (для Galche) - (12)

С Днем рождения, Галочка (для Galche) Дорогая Галочка! Поздравляю с Днем рождения! Пусть все меч...

Новый вид вымогательства - (10)

Новый вид вымогательства! Всем Здравствуйте... Сегодня мы поговорим по теме, которая...

Не всегда прощения просит тот, кто виноват. Прощения просит тот, кто дорожит отношениями - (2)

Не всегда прощения просит тот, кто виноват. Прощения просит тот, кто дорожит отношениями (Эрих Мария...

Изменить картинку или фото онлайн - (0)

Изменить картинку или фото онлайн   ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 9018
Комментариев: 68850
Написано: 97144


Картофельная запеканка с капустой и фаршем - необычное приготовление

Воскресенье, 12 Декабря 2021 г. 07:55 + в цитатник

Картофельная запеканка с капустой и фаршем - необычное приготовление

Вариантов запеканки существует множество и всегда можно сделать выбор по своему желанию и вкусу. Но в этот раз блюдо будет несколько необычным и интересным. Готовится оно в виде закрытого пирога с начинкой. В качестве основы используется тертый картофель, а начинка будет из мясного фарша с добавлением нарезанных овощей. Заготовку дополняет сливочное масло, которое при запекании полностью ее пропитывает, делая сочнее, мягче и ароматнее. Запеканка подается на стол в теплом виде, можно дополнить ее разными соленьями - квашеной капустой, солеными огурцами или помидорами.

калтофельная запеканка с фаршем и капустой 1 (700x466, 369Kb)

Ингредиенты:

- картофель - 1,5 кг
- мясной фарш - 400 г
- лук - 1 шт.
- капуста белокочанная - 150 г
- сливочное масло - 60 - 100 г
- соль - 1 ч.л.
- перец - по вкусу
Приготовление:
Приготовьте начинку: картофель очистить, вымыть. 400 г. картофеля от общего объема нарезать тонкой соломкой, положить в просторную емкость.
калтофельная запеканка с фаршем и капустой 2 (700x466, 302Kb)
Кочан капусты отделить от верхних листочков, нашинковать тонкими полосками, выложить к картофелю.
калтофельная запеканка с фаршем и капустой 3 (700x466, 363Kb)
Лук нарезать мелким кубиком. К основному составу добавить мясной фарш и нарезку лука, посолить и поперчить по вкусу. Смесь тщательно перемешать, лучше руками, соединяя все ингредиенты между собой.
калтофельная запеканка с фаршем и капустой 4 (700x466, 351Kb)
Оставшийся картофель натереть на крупной терке, присыпать солью, дать постоять 5 минут, чтобы стружка пустила сок. Дно и бока круглой формы для запекания диаметром 20 см. смазать растительным маслом. Картофель полностью отжать от сока, большую часть стружки выложить на дно формы, формируя высокие бортики.
калтофельная запеканка с фаршем и капустой 5 (700x466, 404Kb)
Внутрь выложить подготовленную начинку из фарша и овощей. На начинку поместить несколько кусочков мягкого сливочного масла (40 г.).
калтофельная запеканка с фаршем и капустой 6 (700x466, 389Kb)
Начинку прикрыть второй половиной картофельной стружки, хорошо утрамбовать ее по бокам и сверху, прижимая руками или силиконовой лопаткой. Сверху заготовки также выложить кусочки масла.
калтофельная запеканка с фаршем и капустой 7 (700x466, 367Kb)
Духовку прогреть до 200С, на среднюю полку поставить форму с содержимым. Запекать изделие около 60 - 80 минут до готовности. Верхний слой и бока запеканки должны хорошо подрумяниться.
калтофельная запеканка с фаршем и капустой 8 (700x466, 424Kb)
После изъятия из духовки пирог немного остудить в форме, затем переложить на тарелку, нарезать на порционные кусочки, подать на стол.
Приятного аппетита!
калтофельная запеканка с фаршем и капустой 9 (700x466, 450Kb)

Серия сообщений "запеканка":
Часть 1 - Запеканка из пельменей "Ленивая жена"
Часть 2 - История запеканки + рецепты
...
Часть 21 - Запеканка из баклажанов и грибов - необычная и вкусная
Часть 22 - Заливная овощная запеканка - вкусное и яркое блюдо
Часть 23 - Картофельная запеканка с капустой и фаршем - необычное приготовление
Часть 24 - Запеканка "Ленивый голубец" - необычно, вкусно и сытно
Часть 25 - Ароматная лимонно-кокосовая запеканка - отличный десерт

Рубрики:  кулинария
Метки:  

Процитировано 24 раз
Понравилось: 21 пользователям