Шоколадный рулет с начинкой - нежный и вкусный (без выпечки)

Четверг, 14 Октября 2021 г. 07:37 + в цитатник

Шоколадный рулет с начинкой - нежный и вкусный (без выпечки)

Иногда бывают моменты, когда нужно быстро приготовить какой-нибудь десерт к чаю или кофе. Можете воспользоваться предлагаемым рецептом. Шоколадный рулет готовится очень просто и быстро, а главное - без выпечки, что очень удобно. Для шоколадной основы надо взять крошку шоколадного печенья, пропитанную молоком. Начинку приготовить из мягкого сливочного сыра, для сладости его можно смешать с сахарной пудрой. Рулет получается мягким и нежным, а при разрезе смотрится очень красиво.

Ингредиенты:

- печенье шоколадное - 300 г

- какао порошок - 30 г

- молоко топленое - 160 мл

- сливочный сыр - 300 г

- сахар - 20 30 г

- сахарная пудра - 60 г

- ванильный сахар - 8 г

Приготовление:

Шоколадное рассыпчатое печенье поместить в чашу блендера и измельчить в мелкую крошку. Также его можно измельчить в ступке.

К крошке печенья добавить несколько ложек какао-порошка, хорошо перемешать. Если хотите получить более сладкое блюдо, в шоколадную основу можно добавить немного сахара.

Молоко подогреть до теплого состояния и влить его в сыпучую смесь. Сначала перемешать ложкой, когда масса станет полностью влажной, продолжить замес руками. Чтобы тесто не приставало к рукам, ладони смазать растительным маслом.

Сформировать плотный комок, завернуть его в пищевую пленку, поставить в холодильник на 10 - 15 минут.

Параллельно приготовить начинку: в мягкий сливочный сыр добавить сахарную пудру и ванильный сахар, тщательно перемешать, максимально соединяя ингредиенты.

Ровную поверхность застелить пищевой пленкой, выложить комок теста, сверху также накрыть его пленкой. Шоколадный комок раскатать с помощью скалки в тонкий прямоугольный пласт.

Верхнюю пленку снять, пласт смазать сливочной начинкой, равномерно размазывая ее лопаткой по всему периметру.

Помогая пищевой пленкой, скатать шоколадный пласт с начинкой в плотный рулет.

Рулет обернуть пленкой со всех сторон, положить в холодильник на 1 - 2 часа, чтобы начинка застыла.

Через время рулет нарезать на порционные кусочки, подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - Творожный десерт с бананом
Часть 2 - Австрийский штрудель с яблоком и вишней
...
Часть 14 - Быстрый рулет "Баунти" без выпечки
Часть 15 - Рыбный рулет - безумно вкусно
Часть 16 - Шоколадный рулет с начинкой - нежный и вкусный (без выпечки)