-Цитатник

Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) - (0)

Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) ...

Делаем кнопку Нравится для каждого поста - (0)

Делаем кнопку Нравится для каждого поста ...

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо - (0)

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо По вкусу ленивые пе...

Полезные программы для авторов - (0)

Полезные программы для авторов   Программы для выявления ошибок:  https:/...

Создаём картинки по вашему запросу онлайн - (0)

Создаём картинки по вашему запросу онлайн Здравствуйте... Сегодня интересная подсказка в сов...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 9517
Комментариев: 69444
Написано: 98339


Маринованные баклажаны по-итальянски - ароматные с изысканным вкусом

Среда, 18 Августа 2021 г. 07:35 + в цитатник

Маринованные баклажаны по-итальянски - ароматные с изысканным вкусом

Маринованные баклажаны - одна из популярных итальянских закусок, которые подают перед основным блюдом. Их заготавливают впрок, это объясняется временем маринования баклажанов - минимум две недели. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту считаются настоящим деликатесом. Они получаются вкусными, ароматными с изысканным вкусом.

маринованные баклажаны по-итальянски ароматные с изысканным вкусом (450x300, 200Kb)

Ингредиенты:

  • баклажаны - 2,5 кг
  • уксус 9% - 600 мл
  • соль - 110 г
  • чеснок - 4 зубч.
  • перец острый - 1 шт.
  • петрушка - 5 г
  • оливковое масло - 150 мл

Приготовление:

Баклажаны нарезать тонкими брусочками.  Острый перец, чеснок и петрушку мелко нарезать.

Нарезанные  баклажаны положить в емкость, посыпать солью и перемешать руками до выделения сока. Добавить уксус и положить на баклажаны груз. Оставить их так при комнатной температуре на 24 часа.

Слить всю жидкость и при помощи полотенца отжать из баклажан всю оставшуюся жидкость. Добавить 100 мл масла, острый перец, чеснок, петрушку и хорошо перемешать.

Положить баклажаны в стерилизованные банки, с помощью палочки или ножа выпустить весь воздух и долить масло, чтобы баклажаны полностью были покрыты маслом. Закрыть банки крышками и поставить в темное прохладное место, через 2-3 недели баклажаны готовы.

Приятного аппетита!

Смотрите видео:



Серия сообщений "закуски (часть 3)":
Часть 1 - Чесночное масло с базиликом за несколько минут
Часть 2 - Маринованный сыр с перцем - необычная закуска
...
Часть 13 - Палочки сырные на кефире - просто и быстро
Часть 14 - Пикантная закуска из баклажанов
Часть 15 - Маринованные баклажаны по-итальянски - ароматные с изысканным вкусом
Часть 16 - Баклажаны с говяжьим языком и ореховым соусом - праздничная закуска
Часть 17 - Сырные треугольники на сковороде - вкусно и быстро
...
Часть 38 - Закусочные рыбные шарики для праздничного стола
Часть 39 - Закуска "Новогодние елочки в тарталетках"
Часть 40 - Закуска "Тарталетки с сельдью и маринованными огурцами"

Рубрики:  кулинария
Метки:  

Процитировано 13 раз
Понравилось: 8 пользователям