-Цитатник

Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) - (0)

Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) ...

Делаем кнопку Нравится для каждого поста - (0)

Делаем кнопку Нравится для каждого поста ...

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо - (0)

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо По вкусу ленивые пе...

Полезные программы для авторов - (0)

Полезные программы для авторов   Программы для выявления ошибок:  https:/...

Создаём картинки по вашему запросу онлайн - (0)

Создаём картинки по вашему запросу онлайн Здравствуйте... Сегодня интересная подсказка в сов...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 9517
Комментариев: 69444
Написано: 98339


Простое и быстрое слоеное печенье на кефире

Пятница, 06 Августа 2021 г. 07:31 + в цитатник

Простое и быстрое слоеное печенье на кефире

Когда нет много свободного времени, а хочется побаловать себя выпечкой, то этот рецепт точно для вас. Он очень простой, для приготовления печенья понадобятся продукты, которые всегда есть в холодильнике. Выпечка на основе кефира и сливочного масла получается очень вкусной. Из эластичного теста формируется рулет с сахарной начинкой. Его нужно прижать скалкой и после нарезать на кусочки. В результате этого печенье после выпечки имеет слоеную текстуру. получается оно нежным и долгое время остается мягким.
простое слоеное печенье на кефире 12 (700x466, 401Kb)
 
Ингредиенты:
- мука - 1,5 стак.
- кефир - 80 мл
- сливочное масло - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 3 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление:

В глубокую емкость всыпать муку и 1 ч.л. сахара. Добавить кусочки охлажденного сливочного масла.

простое слоеное печенье на кефире 2 (700x466, 368Kb)

Натереть масло на терке, периодически окуная в муку. После его перетереть с мукой в мелкую крошку. 2 столовой ложки полученной смеси пересыпать в другую емкость для начинки. В основной состав добавить разрыхлитель.

простое слоеное печенье на кефире 3 (700x466, 392Kb)

В сыпучую смесь влить кефир, вбить желток, перемешать.

простое слоеное печенье на кефире 4 (700x466, 380Kb)

Замесить мягкое тесто. Переложить его в пакет или обернуть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 40 - 60 минут. Также тесто можно сделать заранее и хранить его в холоде до 2 суток.

простое слоеное печенье на кефире 5 (700x466, 294Kb)

Охлажденное тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Смазать его поверхность белком, используя кухонную кисть.

простое слоеное печенье на кефире 6 (700x466, 305Kb)

Для начинки: смешать оставленную масляную крошку с сахаром 2ст.л.). Полученной смесью присыпать пласт теста.

простое слоеное печенье на кефире 7 (700x466, 474Kb)

Свернуть тесто с начинкой в плотный рулет. Сверху слегка пройдитесь скалкой.

простое слоеное печенье на кефире 8 (700x466, 267Kb)

Рулет нарезать на кусочки шириной 2-3 см. Можно использовать фигурный нож, тогда срез будет волнистым.

простое слоеное печенье на кефире 9 (700x466, 326Kb)

Заготовки уложить на противень, поставить его в разогретую духовку, выпекать при температуре 170С 15 - 20 минут. Важно не передержать тесто в духовке, поскольку за лишнее время, проведенные в духовке, печенье может пересохнуть.

простое слоеное печенье на кефире 10 (700x466, 302Kb)

Готовое печенье присыпать сахарной пудрой и подать на стол.

Приятного аппетита!
простое слоеное печенье на кефире 11 (700x466, 359Kb)

Серия сообщений "печенье, пряники, коржики (ч.2)":
Часть 1 - Батончик "Сникерс" (легко и просто)
Часть 2 - Рождественское печенье " Розы пустыни"
...
Часть 22 - Простое печенье "все по 2"
Часть 23 - "Заячьи ушки" - вкусная хрустящая выпечка без яиц
Часть 24 - Простое и быстрое слоеное печенье на кефире
Часть 25 - Тыквенное печенье - рассыпчатое и вкусное
Часть 26 - Морковное печенье - полезная вкуснятина
...
Часть 48 - Творожное печенье - мягкое и вкусное
Часть 49 - Печенье из манной крупы - хрустящее и ароматное
Часть 50 - Рассыпчатое печенье в сахарной корочке

Рубрики:  рецепты
Метки:  

Процитировано 27 раз
Понравилось: 15 пользователям