Капуста по-турецки - простое сытное блюдо

Вторник, 13 Июля 2021 г. 07:36 + в цитатник

Капуста по-турецки - простое сытное блюдо

Капуста очень полезный овощ, из которого можно приготовить разные блюда. Одно из них предлагаю вам, это вариант овощной запеканки. Приготовить ее просто, а получается она очень вкусной, аппетитной и сытной. Просто объедение. Попробуйте приготовить, вам понравится.

Ингредиенты:

- капуста - 450 - 500 г

- лук - 1 шт.

- картофель - 2 шт.

- морковь - 1 шт.

- перец сладкий - 1 шт.

- соль, перец - по вкусу

- чеснок сушеный - по вкусу

Для заливки:

- яйцо - 3 шт.

- сметана - 150 - 160 г

- молоко - 180 - 200 г

- растительное масло - 2 - 3 ст.л.

- сыр - 80 - 100 г

- соль, перец - по вкусу

- паприка, зелень - по вкусу
Приготовление:

Нарезать кубиками очищенный лук, картофель и сладкий перец.

Мелко шинковать капусту и натереть на крупной терке морковь.

Обжарить лук до прозрачности и затем добавить к нему нарезанный картофель.

Картофель с луком обжарить несколько минут и затем добавить капусту, морковь и сладкий перец.

Перемешать и готовить на среднем огне до уменьшения объема капусты, время от времени помешивая, чтобы не пригорело. Готовить практически до готовности, в конце добавить соль, перец, сушеный чеснок по вкусу, перемешать и переложить всё в глубокую миску.

Приготовить заливку: в миску выложить яйца, молоко со сметаной и растительное масло. Перемешать, затем добавить муку, измельченную зелень (петрушку, укроп), соль, перец, паприку. Еще раз перемешать. Заливка готова.

Заправку вылить в капусту, перемешать и выложить полученную массу в смазанную растительным маслом форму для выпекания. Блюдо выпекать в разогретой до 180 - 190С духовке около 30 - 35 минут.

Затем вынуть блюдо из духовки, сверху посыпать сыром, молотой паприкой и выпекать еще примерно 5 минут, чтобы расплавился сыр.

Готовую запеканку нарезать и подать на стол.

Приятного аппетита!

Смотрите видео:

Серия сообщений "запеканка":
Часть 1 - Запеканка из пельменей "Ленивая жена"
Часть 2 - История запеканки + рецепты
...
Часть 18 - Непривычная мясная запеканка с помидорами
Часть 19 - Капустная запеканка по-турецки
Часть 20 - Капуста по-турецки - простое сытное блюдо
Часть 21 - Запеканка из баклажанов и грибов - необычная и вкусная
Часть 22 - Заливная овощная запеканка - вкусное и яркое блюдо
...
Часть 31 - Запеканка из капусты и фарша - сытное и вкусное блюдо
Часть 32 - Запеканка из тыквы и капусты
Часть 33 - Запеканка творожная (без муки) - нежная и воздушная