Пикантная закуска из помидоров и лука с оригинальным маринадом

Четверг, 10 Июня 2021 г. 07:17 + в цитатник

Пикантная закуска из помидоров и лука с оригинальным маринадом

Закуска из помидоров и лука получается очень вкусной. А секрет вкуса кроется в необычном кисло-сладком маринаде. Блюдо получается в меру соленым, слегка острым и пикантным. Чем дольше маринуются овощи в маринаде, тем вкусней они становятся. Помидоры лучше брать плотные, не сильно сочные, среднего размера. Эту закуску можно подавать к любому мясному блюду.

Ингредиенты:

- помидоры - 5 шт.

- лук - 3 шт.

- чеснок - 3 - 4 зубч.

- растительное масло - 4 ст.л.

- сок лимона - 2 ст.л.

- базилик (сушеный) - 0,5 ч.л

- перец красный молотый - 1/4 ч.л.

- мед - 1,5 ст.л.

- соль - 0,5 ч.л.
Приготовление:

Помидоры ополоснуть, высушить, нарезать кружочками средней толщины.

Репчатый лук и чеснок очистить от шелухи. Лук также нарезать кольцами, чеснок измельчить ножом.

Приготовить маринад: в небольшую пиалу выдавить сок из лимона, влить растительное масло, добавить жидкий мед. Если используете густой мед, то его следует предварительно растопить до жидкого состояния. Всыпать сухой базилик, немного красного перца и соль по вкусу. Все компоненты тщательно перемешать.

Подготовить глубокий контейнер с крышкой. На дно выложить кружочки помидоров в один слой.

Нарезку лука разделить на отдельные кольца, уложить их на помидоры в 1 - 2 слоя, присыпать небольшим количеством чеснока.

Далее опять слой из помидоров, лук и чеснока. Повторить слои до самого верха емкости.

Помидоры и лук полить приготовленным маринадом.

Емкость накрыть крышкой, содержимое встряхнуть несколько раз, чтобы маринад окутал каждый нарезанный элемент. Поставить контейнер в холодильник минимум на 30 минут, но лучше мариновать дольше - 2 - 3 часа, чтобы овощи насквозь пропитались маринадом.

Через время блюдо можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "закуски (часть 3)":
Часть 1 - Чесночное масло с базиликом за несколько минут
Часть 2 - Маринованный сыр с перцем - необычная закуска
...
Часть 9 - "Рыбные хвостики" - оригинальная и вкусная закуска
Часть 10 - Быстрые закусочные маринованные помидорки + видео
Часть 11 - Пикантная закуска из помидоров и лука с оригинальным маринадом
Часть 12 - Закуска из кабачков невероятно вкусная и быстрая
Часть 13 - Палочки сырные на кефире - просто и быстро
...
Часть 39 - Закуска "Новогодние елочки в тарталетках"
Часть 40 - Закуска "Тарталетки с сельдью и маринованными огурцами"
Часть 41 - Закуска из кабачков, перца и моркови - по-корейски - просто, вкусно