Простое печенье "все по 2"

Понедельник, 31 Мая 2021 г. 07:09 + в цитатник

Простое печенье "все по 2"

Данное печенье не только готовится из самых простых продуктов, но и очень быстро. При приготовлении используются изюм и грецкие орехи. Изделие выпекается большим пластом, а после разрезается на порционные куски. Печенье получается мягким и вкусным, подойдет для быстрого перекуса.

Ингредиенты:

- мука - 2 стак.

- яйцо - 2 шт.

- грецкие орехи - 2 ст.л.

- изюм - 2 стак.

- разрыхлитель - 1 ч.л.

- ванильный сахар - 8 - 10 г

- сметана - 4 шт.

- сахар - 1 стак.

Приготовление:

Подготовить необходимые продукты для приготовления печенья.

Изюм перед использованием замочить на 2 - 3 минуты в кипятке, чтобы он стал мягким. Жидкость слить, изюм промыть и выложить на бумажную салфетку, сверху также промокнуть его салфеткой.

В глубокую емкость вбить яйца, добавить сметану. Всыпать необходимое количество сахара и пакетик ванилина. Компоненты тщательно размешать венчиком до однородности.

Муку просеять через сито, добавить в основной состав, параллельно смешивая ее с пекарским разрыхлителем.

Замесить мягкое тесто средней густоты. Оно не должно содержать комков, поэтому тщательно выместить его ложкой.

В тесто добавить распаренный изюм в целом виде. Грецкие орехи нарезать ножом или порубить в ступке на кусочки среднего размера. Также можно поместить их в полиэтиленовой пакет и пройтись по нему скалкой, измельчая кусочки. Главное, не делать орехи очень мелкими, они должны хорошо чувствоваться в итоговом блюде. Измельченные орехи добавить в тесто вслед за изюмом.

Смесь тщательно перемешать, полностью соединяя тесто с изюмом и орехами. Противень застелить пергаментом, сверху выложить тесто, распределить его по всей поверхности, формируя прямоугольный пласт.

Духовку заранее прогреть до 180С, внутрь поместить противень с заготовкой. Выпекать изделие следующие 25 минут, его поверхность должна слегка подрумянится.

Выпечку немного остудить, нарезать на небольшие порционные квадраты. Подать печенье на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "печенье, пряники, коржики (ч.2)":
Часть 1 - Батончик "Сникерс" (легко и просто)
Часть 2 - Рождественское печенье " Розы пустыни"
...
Часть 20 - Печенье "Восточное" (песочное)
Часть 21 - Слоеное печенье "Наполеон" - самый простой рецепт
Часть 22 - Простое печенье "все по 2"
Часть 23 - "Заячьи ушки" - вкусная хрустящая выпечка без яиц
Часть 24 - Простое и быстрое слоеное печенье на кефире
...
Часть 48 - Творожное печенье - мягкое и вкусное
Часть 49 - Печенье из манной крупы - хрустящее и ароматное
Часть 50 - Рассыпчатое печенье в сахарной корочке