Шоколадный кекс "Ленивец" - простой и вкусный

Воскресенье, 16 Мая 2021 г. 07:15 + в цитатник

Шоколадный кекс "Ленивец" - простой и вкусный

Десерт готовится быстро и легко. Получается кекс вкусным, мягким и нежным. Для приготовления понадобятся самые доступные продукты. хотите попробовать приготовить, воспользуйтесь рецептом.

Ингредиенты:

- мука - 300 г

- минеральная вода - 300 мл

- сахар - 150 г

- растительное масло - 150 мл

- разрыхлитель - 1 пакетик

- сливовое повидло - 6 ст.л.

- вишневый джем - 5 ст.л.

- какао-порошок - 4 ст.л.

- изюм - 50 г

- кокосовая стружка - 50 г

- ванильная эссенция - 5 мл

- цедра лимона - 1 шт.

Приготовление:

В миске соединить воду, сахар и растительное масло. Муку смешать с какао и разрыхлителем и добавить ее к смеси, помешивая венчиком, чтобы не было комочков.

Перемешать до тех пор, пока все ингредиенты не растворятся. Добавить повидло, джем, изюм и перемешать еще в течение 2-3 минут.

В конце добавить кокосовую стружку, молотые орехи, ванильную эссенцию и лимонную цедру. Хорошо перемешать все ингредиенты.

В смазанную растительным маслом и покрытую бумагой для выпечки форму вылить смесь и выпекать при средней температуре в течение примерно 35 - 40 минут. Проверить готовность зубочисткой.

После того, как кекс полностью охладится, его можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом, затем нарезать на порции.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "кексы, пудинги":
Часть 1 - Как приготовить маффины с персиками?
Часть 2 - Лимонный кекс на йогурте
...
Часть 38 - Кексы "Красный бархат" - вкусные и красивые
Часть 39 - Кекс "Лентяйка" - вкусный и пышный + видео
Часть 40 - Шоколадный кекс "Ленивец" - простой и вкусный
Часть 41 - Творожный кекс - легко, быстро и просто
Часть 42 - Лимонные мини-кексы с кокосовой стружкой в глазури
...
Часть 45 - Кекс "Мраморный" с растопленным шоколадом
Часть 46 - Мини-кексы на сметане - легкие и воздушные
Часть 47 - Медовые кексы - нежные и мягкие