Печенье "Восточное" (песочное)

Восточные сладости очень популярны не только в местных кухней, но и в других странах. Рецепт печенья, который вам предлагаю простой, с доступными продуктами и каждая хозяйка сможет его приготовить. Выпечка получается рассыпчатой и вкусной. Украсить можно и по своему вкусу и желанию.

Ингредиенты:

- шоколад - 30 г

Приготовление:

Для теста: в чаше соединить мягкое сливочное масло, яйцо, ванильный сахар, сахарную пудру. Всё перемешать до однородности. В муку добавить разрыхлитель и перемешать.

Затем всыпать муку к маслу и быстро замесить мягкое однородное тесто. Оно не должна липнуть к рукам и рабочей поверхности. Долго вымешивать не нужно. Тесто накрыть пленкой и оставить на 10 - 15 минут на столе при комнатной температуре.

Приготовление начинки: изюм и орехи измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.  Добавить к смеси жидкий мёд и перемешать.

Начинка должна получиться мягкой и тягучей. Через 15 минут сформировать печенье с помощью форм от соковыжималки и яйцерезки.

Формы обязательно застелить пищевой плёнкой. Распределить тесто по формам, немного вдавливая по краям и делая углубления.

В середину углубления положить начинку и завернуть края теста к середине. Сформированные печенья убрать в холодильник минут на 30 - 40.

Охлажденные печенья переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при 180С  20 - 25 минут в зависимости от размера печенья.

Готовое печенье станет слегка золотистым и только низ будет более румяным. После того как оно полностью остынет, украсить его растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "печенье, пряники, коржики (ч.2)":
Часть 1 - Батончик "Сникерс" (легко и просто)
Часть 2 - Рождественское печенье " Розы пустыни"
...
Часть 18 - Английское печенье "Флапджекс" - сладкое и хрустящее
Часть 19 - Вкусное рассыпчатое домашнее печенье
Часть 20 - Печенье "Восточное" (песочное)
Часть 21 - Слоеное печенье "Наполеон" - самый простой рецепт
Часть 22 - Простое печенье "все по 2"
...
Часть 48 - Творожное печенье - мягкое и вкусное
Часть 49 - Печенье из манной крупы - хрустящее и ароматное
Часть 50 - Рассыпчатое печенье в сахарной корочке