Самый простенький суп из детства

Не всегда есть возможность что-то быстро приготовить, поэтому самый простой вариант поэкспериментировать с теми продуктами, которые есть в холодильнике. Например, сварить самый простой суп с добавлением картофеля, вермишели, сосисок (колбасы вареной), овощей и любой зелени. Вспомните, наверное не раз вам приходилось готовить самим такое блюдо в детстве. Получается вкусный сытный суп. Сохраняйте рецепт, он еще не раз вас выручит.

Ингредиенты:

• вода - 2,5 л.
• картофель - 4 - 5 шт.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лавровый лист - 2 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.

• сливочное масло - 50 г
• варёная колбаса (сосиски) - 200 - 250 г
• вермешель - горсть
• соль, перец - по вкусу
• укроп, петрушка - по вкусу

Приготовление:

Налить в кастрюлю воду и поставить закипать.

В кипящую воду выложить картофель, порезанный кубиками или соломкой. Добавить лавровый лист.

Пока варится картофель приготовить зажарку.

На смеси сливочного и растительного масла (так, на мой взгляд, вкуснее) обжарить до золотистого цвета мелко порезанный лук и морковь, тертую на крупной тёрке.

Когда морковь и лук будут готовы, добавить к ним порезанную соломкой варёную колбасу или сосиски. Можно взять и ветчину.

Обжарить еще пару минут вместе с колбасой.

Когда картофель сварится, выложить зажарку в кастрюлю и сразу же добавить немного мелкой вермишели и дать покипеть супчику 3 - 5 минут.

Осталось посолить, поперчить и по желанию добавить специи, а в самом конце положить в суп мелко порезанную зелень и тут же выключить плиту.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Солянка или "селянка"
Часть 2 - Супы из капусты (постные) несколько рецептов
...
Часть 21 - Гречневые супы с фрикадельками (два легких варианта)
Часть 22 - Суп из куриных потрохов
Часть 23 - Самый простенький суп из детства
Часть 24 - Айнтопф - вкусное и сытное блюдо
Часть 25 - Суп "Копеечный" - все просто и дешево
Часть 26 - Мармитако (Marmitako) - испанский суп из тунца