-Цитатник

Новый вид вымогательства - (5)

Новый вид вымогательства! Всем Здравствуйте... Сегодня мы поговорим по теме, которая мож...

Не всегда прощения просит тот, кто виноват. Прощения просит тот, кто дорожит отношениями - (2)

Не всегда прощения просит тот, кто виноват. Прощения просит тот, кто дорожит отношениями (Эрих Мария...

Изменить картинку или фото онлайн - (0)

Изменить картинку или фото онлайн   ...

Уровни Сознания. Таблица уровней Дэвида Хокинса, тест и научные исследования - (4)

Уровни Сознания. Таблица уровней Дэвида Хокинса, тест и научные исследования   Др...

Сайты, открывшие БЕСПЛАТНЫЙ доступ на время карантина по короновирусу! - (2)

Сайты, открывшие БЕСПЛАТНЫЙ доступ на время карантина по короновирусу!   ...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 8595
Комментариев: 68074
Написано: 95696



Пастуший пирог + видео

Понедельник, 11 Января 2021 г. 06:42 + в цитатник

Пастуший пирог + видео

Вы когда-нибудь готовили пастуший пирог? Если, еще нет, тогда можно это сделать, воспользовавшись рецептом, который предлагаю. Пастуший пирог (shepherd’s pie) - это слоеная запеканка. Традиционное блюдо британской кухни.. Ее готовят не только из баранины, но и мясного фарша или рублёного мяса, которая покрывается картофельным пюре. Пирог-запеканка поливается классическим вустерским соусом и розмарином. Классическими ингредиентами начинки пирога являются: сельдерей, лук, морковь, тыква. Все овощи пассеруются и долго тушатся с мясом и специями. После готовности, вся масса из овощей и мяса, выкладывается в форму и покрываются слоем картофельного пюре.
пастуший пирог (700x457, 224Kb)

Ингредиенты:

- сыр чеддер - 120 г
- картофель -3 шт.(крупный)
- сливочное масло - 3 ст.л.
- молоко - 120 мл
- соль, пряности - по вкусу
Для начинки:
- говяжий фарш - 900 г
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2 зубч.
- мука - 2 ст.л.
- томатная паста - 2 ст.л.
- говяжий бульон - 240 мл
- морковь - 1 шт.
- зеленый горошек, кукуруза - по 75 г
- соль, пряности - по вкусу
- растительное масло - для жарки
Приготовление:
Отварить картофель до мягкости, добавить масло, молоко, пряности и истолочь в пюре. Накрыть емкость с пюре фольгой.
Обжарить, помешивая фарш с добавлением измельченных чеснока и лука.
Равномерно распределить муку, перемешать и готовить еще1 минуту.
обавить томатную пасту, бульон и довести до кипения. После положить мелко нарезанную морковь, кукурузу, горошек, все перемешать и тушить 5 -10 минут.
При необходимости удалить излишки жидкости.
Выложить начинку в подготовленную форму. Сверху равномерно распределить картофельное пюре. Запечь при 180 C 25 минут.
Затем равномерно распределить тертый сыр поверх картофельного слоя. Продолжить запекать еще 15 - 25 минут или до образования сырной корочки.
Готовому пирогу дать постоять 10 минут и подать на стол.
Приятного аппетита!
Смотрите видео:



Серия сообщений "запеканка":
Часть 1 - Запеканка из пельменей "Ленивая жена"
Часть 2 - История запеканки + рецепты
...
Часть 14 - Маково-творожная запеканка
Часть 15 - Запеканка с бананом и апельсинами
Часть 16 - Пастуший пирог + видео

Рубрики:  кулинария
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 6 пользователям