-Цитатник

Не всегда прощения просит тот, кто виноват. Прощения просит тот, кто дорожит отношениями - (2)

Не всегда прощения просит тот, кто виноват. Прощения просит тот, кто дорожит отношениями (Эрих Мария...

Изменить картинку или фото онлайн - (0)

Изменить картинку или фото онлайн   ...

Уровни Сознания. Таблица уровней Дэвида Хокинса, тест и научные исследования - (4)

Уровни Сознания. Таблица уровней Дэвида Хокинса, тест и научные исследования   Др...

Сайты, открывшие БЕСПЛАТНЫЙ доступ на время карантина по короновирусу! - (2)

Сайты, открывшие БЕСПЛАТНЫЙ доступ на время карантина по короновирусу!   ...

Полезные ссылки Интернета - (0)

Полезные ссылки Интернета ...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 8472
Комментариев: 67914
Написано: 95365



Берлинский сметанный соус с зеленью

Четверг, 09 Июля 2020 г. 06:13 + в цитатник

Берлинский сметанный соус с зеленью

С появлением майонеза мы все чаще используем его для приготовления соусов. А вот о сметане почему-то начали забывать. Хотя зря, с ней соус имеет более нежный и свежий вкус. А если добавить еще и зелень, то получается отличная заправка, которая особенно хороша для салатов. Также в ней можно запекать мяса, рыбу и овощи или подать к гарниру. Зелень вы можете добавлять любую, по вашему вкусу и желанию. А для остроты и пикантности подойдет чеснок (немного). Так как основа соуса - сметана, то она должна быть свежей и без посторонних запахов. Подойдет и натуральный греческий йогурт. Сохраняйте рецепт для себя, экспериментируйте и создавайте свой совершенный соус.

берлинский сметанный соус с зеленью (700x408, 264Kb)

Ингредиенты:

  • сметана - 200 мл
  • зеленый лук - 0,5 пуч.
  • шпинат - 1 пуч.
  • мята - 0,5 пуч.
  • укроп - 1 пуч.
  • соль - 2 щепотки
  • перец черный молотый - по вкусу
  • оливковое масло - 2 ст.л.

Приготовление:

Хорошо вымыть шпинат и отделить листья от стеблей. Нарезать и положить в чашу блендера.

Измельчить вымытый зеленый лук, мяту и укроп. Добавить к шпинату. Если любите кинзу, можно добавить несколько листиков.

Положить в чашу сметану любой жирности и влить оливковое масло. Добавить соль и перец.

С помощью блендера взбить всё в однородную массу. Она станет красивого зеленого цвета.

Переложить соус в подходящую емкость и поставить в холодильник на 20 минут. Так соус сможет настояться и полностью раскрыть свой аромат. После подать к столу.

Приятного аппетита!
берлинский сметанный соус с зеленью (700x408, 264Kb)

Серия сообщений "соусы, приправы (ч.2)":
Часть 1 - Соус из слив, чеснока и карри
Часть 2 - Соус "Баже"(Мегрелия) - разные варианты приготовления
Часть 3 - Хрен со свеклой - острая приправа
Часть 4 - Рецепт аджики, но зеленой
Часть 5 - Берлинский сметанный соус с зеленью
Часть 6 - Соус "Харисса"

Рубрики:  кулинария
Метки:  

Процитировано 10 раз
Понравилось: 12 пользователям