Яблочно-огуречный салат (для пикника и не только)

Это блюдо имеет необычный кисло-сладкий вкус благодаря сочетанию яблок и огурцов. Оно особенно подходит к мясным, рыбным блюдам,  приготовленные на гриле, также его можно подать и к картофелю. Если собираетесь выезжать на пикник, то салат лучше приготовить с вечера. Готовить его легко и просто. Хотите угостить своих близких и друзей вкусным блюдом, которое можно подать и как закуску, сохраняйте рецепт для себя и попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

• огурцы маринованные - 4 шт.
• яблоки - 2 шт. (лучше взять кисло-сладкий сорт)
• лук - 2 шт.
• оливковое масло - 4 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• уксус - 2 ст.л.
• вода - 2 ст.л.
• зелень (любая) - 1 пучок
• соль - по вкусу
• смесь перцев - по вкусу

Приготовление:

Почистить и нарезать полукольцами лук. Добавить к нему воду, сахар, соль и уксус. Перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.

Очистить яблоки от кожуры и сердцевины и нарезать их длинной соломкой. Также нарезать огурцы.

PS: берите кислые яблоки, чтобы подчеркнуть вкус маринованного лука.

Слить с лука лишнюю жидкость, добавить к нему нарезанные яблоки и огурцы. Порубить зелень, посолить, добавить смесь перцев и заправить маслом.

Приятного аппетита!