Салат "Монастырский" с картофелем

Когда надоедают мясные салаты, тогда можно приготовить постный с картофелем. Легкое приготовление, обычные продукты, которые всегда есть в холодильнике. Блюдо получается вкусным, его можно подать на обед или ужин. Есть желание попробовать приготовить, сохраняйте рецепт для себя.

Ингредиенты:

- картофель - 3 шт.
- огурцы свежие - 2 шт.
- огурцы солёные - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- лук зелёный - по вкусу
- зелень - 1 пучок
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- горчица в зёрнах - по вкусу
- растительное масло - по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить от кожуры. Половину нарезать брусочками, а остальной - кубиками.

Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Зелёный лук и зелень вымыть, измельчить.

Солёные огурцы нарезать мелкими кубиками. Свежие - кружочками ножом или натереть на тёрке.

Приготовить заправку: соединить горчицу в зёрнах, соль, перец, растительное масло.

Все ингредиенты соединить, добавить заправку и  перемешать.

Готовый салат украсить зеленью и подать на стол.

Приятного аппетита!