-Рубрики

 -Цитатник

Не всегда прощения просит тот, кто виноват. Прощения просит тот, кто дорожит отношениями - (1)

Не всегда прощения просит тот, кто виноват. Прощения просит тот, кто дорожит отношениями (Эрих Мария...

Изменить картинку или фото онлайн - (0)

Изменить картинку или фото онлайн   ...

Уровни Сознания. Таблица уровней Дэвида Хокинса, тест и научные исследования - (4)

Уровни Сознания. Таблица уровней Дэвида Хокинса, тест и научные исследования   Др...

Сайты, открывшие БЕСПЛАТНЫЙ доступ на время карантина по короновирусу! - (2)

Сайты, открывшие БЕСПЛАТНЫЙ доступ на время карантина по короновирусу!   ...

Полезные ссылки Интернета - (0)

Полезные ссылки Интернета ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 8440
Комментариев: 67862
Написано: 95266



Горбуша, запеченная под горчичным соусом (легко и просто)

Четверг, 21 Мая 2020 г. 13:46 + в цитатник

Горбуша, запеченная под горчичным соусом (легко и просто)

Приготовление горбуши - отличный вариант для диетического питания, так как она не очень жирная. Способов ее готовки много, но наиболее популярным считается запеканием духовке:  с картофелем, разными овощами,  грибами или просто в разных соусах. Но как именно лучше это сделать, какими хитростями воспользоваться, чтобы горбуша в духовке получилась сочной? Один из самых простых вариантов приготовления этой рыбы кусочками - хорошо промариновать её в горчице и запечь на противне. А перед использованием маринада горбушу нужно ненадолго поместить в огуречный рассол, чтобы придать ей пикантности. Только в идеале брать жидкость с огурцов не слишком крепкого посола, иначе придется её разбавлять чистой водой. Подавайте такую горбушу с картофельным пюре.

горбуша, запеченная под горчичным соусом (700x408, 381Kb)

Ингредиенты:

  • горбуша - 1 шт.
  • лук - 1 шт. (крупная)
  • огуречный рассол - 300 мл
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • горчица дижонская - 2 ч.л.
  • приправы к рыбе - 1 ч.л.

Приготовление:

Почистить горбушу, отрезать хвост и голову, выпотрошить через разрез на брюшке, убрать плавники.

Сделать второй надрез на спинке, удалить хребет, крупные реберные кости. Снять кожицу, филе порезать крупными порционными кусками.

Залить их огуречным рассолом, дать полежать полчаса.

Лук нашинковать кольцами, смешать с горбушей, вынутой из рассола. Добавить горчицу и оливковое масло, приправы, перемешать.

Мариновать рыбу часа 4 в холодильнике, затянув чашу пленкой.

Разложить по противню, прикрыть пергаментом, готовить в духовке полчаса.

Убрать пергамент и зарумянивать еще 15 минут. Температура духовки на всех этапах - 190С.

Приятного аппетита!
горбуша, запеченная под горчичным соусом (700x408, 381Kb)

Серия сообщений "блюда из рыбы (ч.2)":
Часть 1 - Рыбный холодец (разные рецепты)
Часть 2 - Маринованная рыба с томатным соусом
...
Часть 12 - Морской окунь в тесте фило
Часть 13 - Семга, запеченная с сыром
Часть 14 - Горбуша, запеченная под горчичным соусом (легко и просто)
Часть 15 - Маринованная скумбрия в духовке
Часть 16 - Рыба, тушеная по-сицилийски (простое и вкусное блюдо)
Часть 17 - Треска, запеченная в духовке в томатно-базиликовом соусе

Рубрики:  кулинария
Метки:  

Процитировано 48 раз
Понравилось: 26 пользователям