-÷итатник

Ќовый вид вымогательства - (4)

Ќовый вид вымогательства! ¬сем «дравствуйте... —егодн€ мы поговорим по теме, котора€ мож...

Ќе всегда прощени€ просит тот, кто виноват. ѕрощени€ просит тот, кто дорожит отношени€ми - (2)

Ќе всегда прощени€ просит тот, кто виноват. ѕрощени€ просит тот, кто дорожит отношени€ми (Ёрих ћари€...

»зменить картинку или фото онлайн - (0)

»зменить картинку или фото онлайн   ...

”ровни —ознани€. “аблица уровней ƒэвида ’окинса, тест и научные исследовани€ - (4)

”ровни —ознани€. “аблица уровней ƒэвида ’окинса, тест и научные исследовани€   ƒр...

—айты, открывшие Ѕ≈—ѕЋј“Ќџ… доступ на врем€ карантина по короновирусу! - (2)

—айты, открывшие Ѕ≈—ѕЋј“Ќџ… доступ на врем€ карантина по короновирусу!   ...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Galche

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.07.2010
«аписей: 8594
 омментариев: 68073
Ќаписано: 95694



Ўоколадный рулет "ѕрага" + видео

ѕонедельник, 27 јпрел€ 2020 г. 05:22 + в цитатник

Ўоколадный рулет "ѕрага" + видео

ћногие из вас настолько люб€т шоколад, что готовы его есть посто€нно. ’от€ все знают, что большие количества этого вкусного десерта могут быть опасны. „тобы не "переборщить" с шоколадом, можно испечь вкусный бисквитный рулет. ќн точно придетс€ по вкусу всем любител€м шоколада.  рем очень вкусный и похож на шоколадное мороженое. ’отите попробовать приготовить такое шоколадное лакомство, а готовитс€ оно совсем несложно, сохран€йте рецепт дл€ себ€.
—И–Њ–Ї–Њ–ї–∞–і–љ—Л–є —А—Г–ї–µ—В –Я—А–∞–≥–∞ (700x438, 360Kb)

»нгредиенты:

ƒл€ бисквита:
- мука - 75 г
- какао - 15 г
- сахар - 90 г
- €йцо - 3 шт.
- соль - щепотка
ƒл€ крема:
- молоко - 150 мл
- крахмал (кукурузный) - 15 г
- сахар - 60 г
- сливочное масло (или сливки жирностью 33%) - 100 г
- какао - 5 г
ƒл€ глазури:
- шоколад - 50 г
- сливочное масло - 20 г

ѕриготовление:

яйца взбить с сахаром и щепоткой соли в пышную белую массу. ќчень важно хорошо взбить €йца, чтобы получилс€ бисквит. ≈сли нарисовать какую-то фигурку на взбитых €йцах, то след должен оставатьс€ видимым долгое врем€ и не растекатьс€.

ћуку смешать с какао и просе€ть в €ично-сахарную смесь, аккуратно перемешать, чтобы максимально сохранить воздушность теста.

–аспределить тесто по пергаменту равномерным слоем. –азмер противн€ стандартный 30х40 см. ¬ыпекать 10 - 15 минут при температуре 180—.

√отовый бисквит свернуть в рулет вместе с пергаментом, пока он еще гор€чий. ≈сли бисквит остынет, то он будет ломатьс€, и вам не удастс€ его свернуть. ќбмотать полотенцем и оставить в таком положении до полного остывани€.

ѕриготовление крема: в молоко добавить, сахар и крахмал и нагревать, пока не загустеет. Ќакрыть пищевой пленкой в контакт (чтобы не заветривалс€) и дать полностью остыть.

¬збить сливочное масло комнатной температуры до побелени€. ≈сли будете использовать сливки, то их тоже нужно взбить до пышности (сливки должны быть 33% и охлажденные).

ѕостепенно ввести остывший молочный кисель.  исель и взбитое масло должны быть комнатной температуры. ≈сли молочна€ масса будет теплой, то крем не получитс€ и потечет. ƒобавить какао и взбить до полной однородности.

—мазать бисквит кремом, снова завернуть его в рулет. ¬ерх и бока покрыть глазурью из растопленного шоколада с маслом. ѕоставить в холодильник на 1 - 2 часа.

ѕри€тного аппетита!

—мотрите видео:



—ери€ сообщений "рулеты":
„асть 1 - “ворожный десерт с бананом
„асть 2 - јвстрийский штрудель с €блоком и вишней
...
„асть 7 - Ќежные рулетики с €блоками (быстро и легко) + видео
„асть 8 - –улет бисквитный с вареньем (быстро, просто и вкусно)
„асть 9 - Ўоколадный рулет "ѕрага" + видео
„асть 10 - Ќежный рулет "“ирамису
„асть 11 - ѕотица - ореховый рулет

–убрики:  рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 55 раз
ѕонравилось: 24 пользовател€м