-Цитатник

Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) - (0)

Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) ...

Делаем кнопку Нравится для каждого поста - (0)

Делаем кнопку Нравится для каждого поста ...

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо - (0)

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо По вкусу ленивые пе...

Полезные программы для авторов - (0)

Полезные программы для авторов   Программы для выявления ошибок:  https:/...

Создаём картинки по вашему запросу онлайн - (0)

Создаём картинки по вашему запросу онлайн Здравствуйте... Сегодня интересная подсказка в сов...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 9517
Комментариев: 69444
Написано: 98339


Вкусный багет с сыром (простая выпечка)

Вторник, 14 Апреля 2020 г. 05:55 + в цитатник

Вкусный багет с сыром (простая выпечка)

Такой багет с сыром можно подать к завтраку и к обеду. Он получается ароматным, сверху хрустящим и нежным внутри. Приготовление простое, тесто легко замешивается и выпечка получается  чудесной. Если хотите попробовать испечь багет, сохраняйте рецепт в своей кулинарной копилке.

багет с сыром (700x495, 339Kb)

Ингредиенты:

  • Для опары:
  • мука пшеничная - 25 г
  • вода - 125 мл
  • Для теста:
  • мука пшеничная - 600 г
  • дрожжи сухие - 7 г
  • соль - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 140 мл + 1 ст.л.
  • сливочное масло - 100 г
  • сыр твердый - 100 г
  • желток - 1 шт.

Приготовление:

В небольшой сотейник всыпать муку и влить воду. Поставить его на плиту и постоянно помешивая варить до загустения.

В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать.

В чашку вбить яйца и добавить растопленное сливочное масло, а также соль, все перемешать. В массу добавить заварку, перемешать и влить дрожжи, снова перемешать. Затем частями добавить муку и замесить мягкое тесто.

Положить его в миску, накрыть пленкой и оставить в таком виде на 1 - 1,5 часа.

Готовое тесто обмять и разделить на нужное количество частей, округлить и накрыть пищевой пленкой.

Взять один "колобок", раскатать в тонкий пласт и свернуть в рулет, края скрепить. Сформировать багет и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Точно также сформировать остальные багеты. Накрыть их влажным полотенцем и оставить на 15 минут на расстойку.

В желток добавить молоко и взбить. Смазать смесью заготовку, присыпать тертым сыром и отправить в духовку.

Выпекать при температуре 190С в течение 15 - 20 минут (до готовности). Багет остудить и подать к столу.

Приятного аппетита!
багет с сыром (700x495, 339Kb)

Серия сообщений "тесто (виды), хлеб (ч.2)":
Часть 1 - Легендарное "Хрущевское" тесто
Часть 2 - Вкусный багет с сыром (простая выпечка)
Часть 3 - Ароматный луковый хлеб "Чипполино"
Часть 4 - Французское тесто для сладкой выпечки
...
Часть 9 - Вкуснейший хлеб на сковороде - супер рецепт
Часть 10 - Хлеб "Кирпичик" в духовке - проще некуда
Часть 11 - Дрожжевое медовое тесто для любой выпечки

Рубрики:  кулинария
Метки:  

Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям