-÷итатник

Ќе всегда прощени€ просит тот, кто виноват. ѕрощени€ просит тот, кто дорожит отношени€ми - (1)

Ќе всегда прощени€ просит тот, кто виноват. ѕрощени€ просит тот, кто дорожит отношени€ми (Ёрих ћари€...

»зменить картинку или фото онлайн - (0)

»зменить картинку или фото онлайн   ...

”ровни —ознани€. “аблица уровней ƒэвида ’окинса, тест и научные исследовани€ - (4)

”ровни —ознани€. “аблица уровней ƒэвида ’окинса, тест и научные исследовани€   ƒр...

—айты, открывшие Ѕ≈—ѕЋј“Ќџ… доступ на врем€ карантина по короновирусу! - (2)

—айты, открывшие Ѕ≈—ѕЋј“Ќџ… доступ на врем€ карантина по короновирусу!   ...

ѕолезные ссылки »нтернета - (0)

ѕолезные ссылки »нтернета ...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Galche

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.07.2010
«аписей: 8444
 омментариев: 67877
Ќаписано: 95290



¬кусные клюквенные веночки

—реда, 12 ‘еврал€ 2020 г. 04:56 + в цитатник

¬кусные клюквенные веночки

 люква очень полезна и с ней можно готовить не только морсы, кисели и другие напитки, но и использовать в выпечке. ќна получаетс€ нежной, м€гкой и очень аппетитной ѕри€тна€ кислинка начинки придает выпечке необычный оттенок и отлично сочетаетс€ с нежной сладостью теста. ≈сли нет клюквы, но хотите испечь такое лакомство замените другими €годами. —охран€йте рецепт, готовьте и наслаждайтесь.

–≤–Ї—Г—Б–љ—Л–µ –Ї–ї—О–Ї–≤–µ–љ–љ—Л–µ –≤–µ–љ–Њ—З–Ї–Є (700x420, 364Kb)

»нгредиенты:

ƒл€ теста:

 

  • мука - 500 г
  • дрожжи свежие - 25 г
  • молоко/вода - 3/4 стак.
  • сахар - 2 ст.л.
  • €йцо - 2 шт.
  • сливочное масло - 60 г
  • соль - 0,5 ч.л.

 

ƒл€ начинки:

 

  • клюква - 300 г
  • сахар - 100 г
  • апельсинова€ цедра - 1,5 ч.л.

ѕриготовление:

ѕриготовление опары: растворить дрожжи в 0,5 стакана теплого молока или воды. «атем добавить 250 г муки и хорошо перемешать. ¬ таком виде оставить на пару часов в теплом месте. ѕо истечении нужного времени влить молоко или воду, которые остались.

¬ отдельной емкости, использу€ миксер, взбить €йца с сахаром и солью. ќтправить к остальным ингредиентам.

«атем добавить муку, котора€ осталась и разм€гченное сливочное масло. ¬ымесить тесто до гладкого состо€ни€. ќно не должно прилипать к рукам. ѕосле чего переложить его в отдельную емкость и накрыть пищевой пленкой. ¬ таком виде поместить в холодильник минимум на два часа.

ѕриготовление начинки: в чашу блендера положить клюкву и измельчить ее. ѕолучившуюс€ массу переложить в сотейник и добавить апельсиновую цедру и сахар. ѕоставить на огонь и варить до загустени€, посто€нно помешива€. ќгонь должен быть средним.

ѕо истечении нужного времени рабочую поверхность присыпать мукой и выложить тесто. –аскатать его в пр€моугольный пласт 60х30 см, по которому равномерно распределить начинку. ѕри этом от краев требуетс€ отступить по полтора сантиметра.

«атем сформировать пр€моугольный рулет. ѕриблизительный размер его получитс€ 30х20 см.

«ащипать кра€ и немного про катать рулет скалкой. «атем разрезать его поперек на 12 полосок. Ўирина каждой должна быть приблизительно 3 см. ѕосле чего полоски перекрутить 3 - 4 раза и сложить колечком. «атем соединить кончики.

“еперь выложить на противень, предварительно смазанный маслом. ѕоставить в духовку, разогретую до 210— на 12-15 минут. ѕо истечении нужного времени достать готовые веночки и оставить их остывать. «атем смазать сахарной глазурью и посыпать сахарной пудрой.

ѕри€тного аппетита!
–≤–Ї—Г—Б–љ—Л–µ –Ї–ї—О–Ї–≤–µ–љ–љ—Л–µ –≤–µ–љ–Њ—З–Ї–Є (700x420, 364Kb)

—ери€ сообщений "пироги сладкие (часть 2)":
„асть 1 - ѕирог на кефире (очень легко)
„асть 2 - ѕростой пирог с лимоном (быстро и легко)
...
„асть 30 - “ворожный пирог " осичка" (вкусно и красиво)
„асть 31 - ≈гипетский сладкий пирог
„асть 32 - ¬кусные клюквенные веночки
„асть 33 - ѕирог "–ешето"
„асть 34 - ƒеревенский €блочный пирог с творогом
...
„асть 48 - яблочный пирог к —пасу
„асть 49 - ѕирог из слоеного теста с шоколадом (просто, быстро и вкусно)
„асть 50 - –етеш - венгерский штрудель

–убрики:  рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м