Пляцок "Ламбада"

В выходные без вкусного десерта не обойтись, поэтому всегда можно испечь быстрое лакомство.  Например, пляцок. Приготовление несложное и его может испечь любая хозяйка. Если хочется побаловать своих близких нежным десертом, сохраняйте рецепт для себя.

Ингредиенты:

• Для бисквита:
• яйцо - 5 шт.
• мука - 1 стак.
• сахар - 1 стак.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• Для апельсиновой массы:
• апельсиновый сок - 500 мл
• ванильный пудинг - 3 пак.
• сахар - 1 стак.
• Для сливочной массы:
• сливки 30 -3 5% - 50 мл
• сахар - 3 ст.л.
• желатин - 2 ст.л.
• Кроме того:
• печенье - 250 г
• шоколад - 100 г

Приготовление:

Бисквит: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с добавлением по чуть-чуть сахар, затем добавить желтки, перемешать. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и осторожно смешать.

Налить в форму (30x35 см), застеленной бумагой для выпечки. Выпекать около 25 - 30 минут при 180° С. Дать остыть.

Апельсиновая масса: 50 мл апельсинового сока оставить для пропитки бисквита. В следующих 50 мл. апельсинового сока размешать пудинг-порошок.

Оставшийся апельсиновый сок смешать сахаром, размешать и довести до кипения. Залить кипящей жидкостью размешанные пудинги, и варить постоянно помешивая пока смесь не загустеет.

Потом остудить до теплого состояния и выложить массу на пропитанный апельсиновым соком бисквит.

На массу положить печенье.

Сливочная масса: взбить сливки с сахаром. Далее растворить желатин в небольшом количестве горячей воды, охладить, соединить с взбитыми сливками.

Массу выложить на печенье, выровнять, посыпать тертым шоколадом. Охладить.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "кексы, пудинги":
Часть 1 - Как приготовить маффины с персиками?
Часть 2 - Лимонный кекс на йогурте
...
Часть 24 - Быстрые шоколадные мини кексы (без яиц)
Часть 25 - Домашний кекс с творогом (очень вкусный)
Часть 26 - Пляцок "Ламбада"
Часть 27 - Оригинальный рулет "Ураган"