-–убрики

 -÷итатник

„то посмотреть на выходных - (0)

„то посмотреть на выходных Ќаступили выходные, хочетс€ что-то посмотреть интересное: ...

‘ильм "јтлантида" - (4)

‘ильм "јтлантида" ѕредлагаю посмотреть очень захватывающий фильм, просто на о...

‘ильм "“-34" - (3)

‘ильм "“-34" (2018) ѕерва€ зима ¬еликой ќтечественной войны. —амые ожесточенны...

 омедии дл€ настроени€ - (0)

 омедии дл€ настроени€  расотка на всю голову (2018) —ме€тьс€ последним (2019)...

≈сли нужна мо€ помощь... - (2)

≈сли нужна мо€ помощь... ¬сем здравствуйте... ѕоследнее врем€ € стала чаще получать от ва...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Galche

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.07.2010
«аписей: 7562
 омментариев: 64596
Ќаписано: 90384


ћандариновый ликер (2 рецепта)

ѕ€тница, 14 ƒекабр€ 2018 г. 19:54 + в цитатник

ћандариновый ликер (2 рецепта)

¬ насто€щее врем€ мандарины можно купить в любой сезон года, особенно в зимнее врем€, когда на рынке есть различные сорта этих цитрусовых. ≈сли хотите приготовить в домашних услови€х мандариновый ликер, сейчас точное врем€:) ѕредлагаю два рецепта приготовлени€ напитка. ѕервый, классический, а другой - быстрый. »спользу€ второй способ приготовлени€, вы с можете иметь мандариновый ликер уже в новогодние праздники. ’отите угостить гостей этим благородным напитком, тогда приступайте к приготовлению.
–Љ–∞–љ–і–∞—А–Є–љ–Њ–≤—Л–є –ї–Є–Ї–µ—А 4 (700x466, 266Kb)

 лассический мандариновый ликер

»нгредиенты:

  • мандарины - 7 шт.
  • водка (спирт 45%) - 500 мл
  • корица - 1 палочка (необ€зательно)
  • вода - 150 мл
  • сахар - 100 г

ѕриготовление:

ѕлоды промыть под гор€чей проточной водой, затем вытереть насухо, чтобы очистить кожуру от консервантов, которые нанос€тс€ дл€ длительного хранени€.

јккуратно сн€ть с мандаринов верхний слой цедры, не задева€ белой м€коти.

÷едру положить в банку, залить водкой (спиртом), добавить корицу, закрыть крышкой и несколько раз встр€хнуть.

Ѕанку перенести на 7 дней в теплое место (18-25°C).

»з очищенных мандаринов выдавить сок. —амый простой способ - передавить м€коть толкучкой дл€ картошки и отжать через марлю.

—мешать в кастрюле сахар, воду и полученный на предыдущем этапе сок. ƒовести смесь до кипени€ и проварить, посто€нно помешива€, пока сахар полностью не растворитс€. √отовый сироп остудить до комнатной температуры, перелить в банку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.

ѕрофильтровать настой от цедры через марлю, затем смешать его с мандариновым сиропом.

√отовый ликер выдержать 10 - 14 дней в прохладном темном месте. ѕри по€влении осадка профильтровать через марлю и вату.

ѕолучаетс€ легкий мандариновый ликер с характерным ароматом сырь€ и при€тным сладким вкусом. ¬ холодильнике напиток можно хранить до 2-х лет.
–Љ–∞–љ–і–∞—А–Є–љ–Њ–≤—Л–є –ї–Є–Ї–µ—А 2 (660x300, 134Kb)

Ѕыстрый мандариновый ликер

PS: не требует длительной выдержки, готовитс€ за 5 - 6 дней.

»нгредиенты:

  • водка (самогон) - 0,5 л
  • мандарины - 1 кг
  • сахар - 250 г
  • вода - 300 мл

ѕриготовление:

ћандарины промыть в тЄплой воде, вытереть насухо и нарезать вместе с кожурой тонкими кружочками.

 ружочки сложить в стекл€нную банку, залить водкой, плотно закрыть крышкой и поставить на  1- 2 дн€ в темное помещение с комнатной температурой.

—мешать в кастрюле воду и сахар, довести до кипени€ и 6 - 8 минут проварить на небольшом огне, снима€ белую пену. √отовый сироп охладить до комнатной температуры.

ћандариновый настой процедить и отжать через марлю. ¬ приготовлении ликера м€коть больше не используетс€.

—мешать сахарный сироп и мандариновую водку. ѕеред употреблением готовый ликер выдержать в холодильнике 3 - 4 дн€.

¬ темном прохладном месте срок годности до 2-х лет.

ѕри€тного приготовлени€!
–Љ–∞–љ–і–∞—А–Є–љ–Њ–≤—Л–є –ї–Є–Ї–µ—А 1 (600x337, 200Kb)

—ери€ сообщений "напитки":
„асть 1 - ”тренний кофе
„асть 2 - ѕолезность ча€, соков, молока дл€ здоровь€
...
„асть 18 - ¬ина и сочетание с продуктами
„асть 19 -  офейный ликер
„асть 20 - ћандариновый ликер (2 рецепта)
„асть 21 -  онь€чный пунш
„асть 22 - —ливочный ликер
„асть 23 - Ћикер Baileys
„асть 24 - ¬ино из черной смородины

–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 125 раз
ѕонравилось: 47 пользовател€м