-Рубрики

 -Цитатник

Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) - (0)

Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) ...

Делаем кнопку Нравится для каждого поста - (0)

Делаем кнопку Нравится для каждого поста ...

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо - (0)

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо По вкусу ленивые пе...

Полезные программы для авторов - (0)

Полезные программы для авторов   Программы для выявления ошибок:  https:/...

Создаём картинки по вашему запросу онлайн - (0)

Создаём картинки по вашему запросу онлайн Здравствуйте... Сегодня интересная подсказка в сов...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 9564
Комментариев: 69478
Написано: 98423


Пирог "Шарлотка под снегом"

Понедельник, 27 Ноября 2017 г. 01:48 + в цитатник

Пирог "Шарлотка под снегом"

Настроения в последнюю неделю ноября!Осень смайлики

Яблочные пироги не только очень вкусные, но и простые в приготовление. Их можно выпекать в любое время года, используя разные сорта яблок. Этот пирог отличается тем, что в начинку добавляется творог, а сверху покрывается с безе. Украсить можно по вашему желанию - дольками любых свежих фруктов или ягодами. Берите рецепт и пробуйте его приготовить.
пирог Шарлотка под снегом (450x337, 127Kb)

Ингредиенты:

Для текста:

  • мука - 2 стак.
  • желтки - 3 шт.
  • сахар - 100 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • сметана - 100 мл.
  • Для начинки:
  • творог - 400 г
  • желток - 1 шт.
  • яблоки - 4 - 5 шт.
  • сахар - 100 г
  • корица - 0,5 ч.л.
  • Для безе:
  • белки - 4 шт.
  • сахар - 1 стак.
  • лимонная кислота - на кончике ножа

Приготовление:

Желтки растереть с сахаром, добавить просеянную муку, сметану, разрыхлитель и замесить мягкое тесто. Накрыть его пленкой и поставить в холодильник на 30 - 40 минут.

Для начинки: творог хорошо перетереть, добавить желток, сахар, перемешать. Из яблок вырезать сердцевину, нарезать на небольшие дольки.

Тесто достать из холодильника, немного раскатать. Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять и сформировать бортики (легко делается рукой).

На тесто выложить творожную массу, разровнять, затем плотно уложить дольки яблок, присыпать корицей.

Поставить форму с тестом в разогретую духовку, выпекать 30 мин. при температуре 180 - 200°.

Белки взбить в миксере, постепенно добавляя сахар с лимонной кислотой до густой пены.

Температуру в духовке уменьшить до 150°, затем вынуть пирог, пару минут дать остыть, выложить белки по всей поверхности и снова поставить в духовку на 10 - 15 мин.

Приятного аппетита!
пирог Шарлотка под снегом (450x337, 127Kb)

Серия сообщений "пироги сладкие (часть 1)":
Часть 1 - Пирог "3 стакана"
Часть 2 - Творожный пирог
...
Часть 24 - Шоколадный пирог с черносливом
Часть 25 - Сливочно-яблочный пирог с суфле
Часть 26 - Пирог "Шарлотка под снегом"
Часть 27 - Тыквенный манник
Часть 28 - Творожный пирог с мармеладом
...
Часть 48 - Пирог "Бедняжка"
Часть 49 - Пирог с орехово-медовой начинкой
Часть 50 - Яблочный пирог (отрывной)

Рубрики:  рецепты
Метки:  

Процитировано 53 раз
Понравилось: 16 пользователям