-–убрики

 -÷итатник

„то посмотреть на выходных - (0)

„то посмотреть на выходных Ќаступили выходные, хочетс€ что-то посмотреть интересное: ...

‘ильм "јтлантида" - (4)

‘ильм "јтлантида" ѕредлагаю посмотреть очень захватывающий фильм, просто на о...

‘ильм "“-34" - (3)

‘ильм "“-34" (2018) ѕерва€ зима ¬еликой ќтечественной войны. —амые ожесточенны...

 омедии дл€ настроени€ - (0)

 омедии дл€ настроени€  расотка на всю голову (2018) —ме€тьс€ последним (2019)...

≈сли нужна мо€ помощь... - (2)

≈сли нужна мо€ помощь... ¬сем здравствуйте... ѕоследнее врем€ € стала чаще получать от ва...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Galche

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.07.2010
«аписей: 7557
 омментариев: 64593
Ќаписано: 90387


 рем "ѕатисьер"

ѕонедельник, 06 ‘еврал€ 2017 г. 02:12 + в цитатник

 рем "ѕатисьер"

–адостной новой недели!—майлики картинки

ѕредлагаю рецепт крема "ѕатисьер. Ёто классический заварной крем, который можно использовать дл€ прослойки тортов, наполнени€ тарталеток, эклеров и заварных пирожных. “акже можно подать в качестве десерта. ќн готовитс€ на основе молока и желтков. ¬место крахмала можно вз€ть пшеничную муку (30 г).
pastry_cream 1 (700x560, 323Kb)

»нгредиенты:

-  молоко - 250 мл
- сахар - 60 г
- желтки - 3 шт.
- кукурузный крахмал - 25 г
- сливочное масло - 25 г
- стручок ванили (ванильный сахар с семенами ванили) - по вкусу

ѕриготовление:

—начала молоко и семена ванили нужно довести до кипени€.

«атем смешать сахар, крахмал и желтки.

¬лить немного кип€щей молочной смеси в желтки, посто€нно помешива€ венчиком. “ак желтки темперируютс€ - привыкают к гор€чей температуре. “еперь можно вылить оставшеес€ молоко в желтки, перемешать венчиком.

ѕолученную смесь снова вылить в ковш.

ѕоставить на огонь и варить на медленном огне до кипени€, проварить 2 минуты после закипани€.

¬ыложить в миску и накрыть пищевой пленкой. ќхладить в холодильнике.

ѕоложить м€гкое сливочное масло в крем, взбить.  рем готов.

ѕри€тного аппетита!
pastry_cream 2 (675x430, 222Kb)

–убрики:  рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 71 раз
ѕонравилось: 27 пользовател€м