Творожная "коса"

Если любите выпечку с творогом или из творога, то обратите внимание на этот рецепт. Продукты все доступные и времени на приготовление и выпечку не уйдет много. Надеюсь, что вам понравится рецепт, которым поделились участники сайта: kak2z.ru. Берите рецепт и пробуйте приготовить.

Ингредиенты:

Для теста: мука - 350 г, сухие дрожжи - 7 г или свежие - 20 г, сахар - 80 г, сливочное масло - 50 г, молоко - 125 мл, яйцо - 1 шт., соль - щепотка

Начинка:  сливы - 400 г, творог - 250 г, сахар - 100 г, яйцо - 1 шт., крахмал или ванильный пудинг - 2 ст. л., цедра лимона - 1 ст. л., лимонный сок - 1 ст. л. 

Варианты для начинки разные, можно взять больше творога, но меньше фруктов, кому как нравится. Фрукты можно брать любые, можно и сухофрукты. Если начинки будет больше делаю, то тесто лучше раскатать тоньше.

Приготовление:

Муку смешоть с мягким сливочным маслом. солью, сахаром, молоком и яйцом. Влить подошедшие дрожжи и перемешать. Если муки маловато, чуть припылить и подмешать. Примерно так.

Поставить в тёплое место на 30 - 40 минут.

Сливы порезать, так как слив не было, добавила немного свежих абрикосов свежих и немного порезанной кураги.

Яйцо взбить с сахаром, добавить творог, пудинг или крахмал, цедру лимона, 1 ст.л лимонного сока.

Противень посыпать мукой, раскатать тесто на противне  примерно 25х30 см, тогда тесто будет чувствоваться, а оно того стоит. Или раскатать на весь лист, тесто получается тоньше, положить больше начинки.

 Наметить прямоугольник вдоль на три части, сделать надрезы через 2 см. Выложить начинку по центру. Тесто нежное, бывает, что мука чуть другая и режется легче, не липнет. Концы ленточек хорошо пальцем придавливать, чтобы коса не разошлась при выпечке.

Дать 15 минут постоять. Духовка 180С, печь 30 - 40 мин. После выпечки развести 1 ст.л.сахарной пудры в 2 ст.л лимонного сока и смазать горячую косу сверху.

Приятного аппетита!