-–убрики

 -÷итатник

Ѕогемские фужеры дл€ вина от Xrustalik.RU - (5)

Ѕогемские фужеры дл€ вина от Xrustalik.RU. Ѕогемское стекло до сих пор поражает сво...

„еллендж - это реальность, обличенна€ в игру... - (0)

„еллендж - это реальность, обличенна€ в игру... „≈ЋЋ≈Ќƒ∆ √Ћј«»–ќ¬јЌЌџ≈ —џ– »! „еллендж - это р...

Ѕлинный „еллендж - —кушай 5 блинов и не подавись - (3)

Ѕлинный „еллендж - —кушай 5 блинов и не подавись! Ѕлинный „еллендж - —кушай 5 блинов и не подав...

ћое меню "”чебник Ћ»-–”" - (27)

ћое меню "”чебник Ћ»-–”"   ¬сЄ пр...

Ёффективна€ проработка проблем - (0)

Ёффективна€ проработка проблем ѕочему бы не решить свои проблемы с помощью простых беспл...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Galche

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.07.2010
«аписей: 6889
 омментариев: 60504
Ќаписано: 84534

ѕриготовление буженины (несколько рецептов)

ѕонедельник, 01 ‘еврал€ 2016 г. 02:44 + в цитатник

ѕриготовление буженины (несколько рецептов)

— началом феврал€, последним мес€цем зимы!смайлик

¬се готовили домашнюю буженину, но всегда ли вам нравилс€ ее вкус? »ногда, да, другой раз - нет. Ёто могло зависеть от м€са, от приготовлени€ или от специй, которые вы добавл€ли. ¬ этом посте хочу предложить рецепты буженины из свинины и гов€дины, приготовленные в духовке и мультиварке. ¬ы можете попробовать приготовить буженину по всем рецептам или выбрать тот, который вам подойдет. –ецептами поделились здесь: bambinostori.com, поблагодарим и приступим к знакомству с ингредиeнтами.
–±—Г–ґ–µ–љ–Є–љ–∞ 2 (600x400, 204Kb)

¬ духовке

Ѕуженина из свинины

»нгредиенты: свинина - 1,5 - 2 кг, €блочный уксус - 70 мл, вода - 70 мл, соль - 1 ст. л., паприка - 1 ч.л., сахар - 15 ч. л., горчица - 0,5 ч. л., листики нимь€на - 2 ч. л.

ѕриготовление:

¬ начале необходимо приготовить маринад: смешать все ингредиенты в кастрюле и нагреть смесь до полного растворени€ соли и сахара. ѕосле этого огонь выключит и дать маринаду остыть, затем процедить его.

ћ€со целым куском поместить в кастрюлю с маринадом на 8 - 10 часов.

ѕо истечении этого времени посыпать м€со солью, перцем, натереть паприкой, завернуть в 2 - 4 сло€ фольги и положить на противень. «апекать м€со часа 2,5 - 3, периодически провер€€ его готовность. ѕеред окончанием запекани€ разрезать фольгу и готовить м€со еще 20 минут, чтобы на нем успела образоватьс€ аппетитна€ корочка.

Ѕуженина из гов€дины

»нгредиенты: м€коть гов€дины - 1 кг, чеснок - 6 зубч., вино красное сухое . 4 ст. л, оливковое масло - 1 ч. л., дижонска€ горчица - 2 ч. л., растительное масло - 1 ст. л., соль, розмарин, базилик, кориандр, паприку, чЄрный молотый перец, кардамон - по вкусу.

ѕриготовление:

Ѕуженина в духовке из гов€дины готовитс€ довольно просто. —начала нужно подготовить м€со - помыть его, обсушить и обрезать все лишнее.

«атем порезать чеснок на 4 части и нашпиговать им гов€дину, сделав неглубокие надрезы по всему куску. ѕосле этого посыпать специ€ми и посолить.

ѕриготовить маринад: смешать вино, оливковое и растительное масло, горчицу в емкости, куда и поместить м€со.

ќно должно настаиватьс€ всю ночь. Ћучше, если ¬ы сольете маринад в целлофановый пакет, туда положить м€со и поставинь этот пакет на холод на 10 часов минимум.

ѕо окончании этого времени необходимо вз€ть м€со и поместить его на большой кусок фольги. ¬ центр фольги налить растительное масло, чтобы м€со не подгорело. ƒалее плотно зажать кра€ фольги, чтобы она не пропускала воздух.

«атем положить м€со на противень и выпекать при температуре 160— 1,5 - 2 часа. ѕо окончании приготовлени€ фольгу сн€ть и дать м€су остыть, после чего подать на стол.
–±—Г–ґ–µ–љ–Є–љ–∞ 1 (299x190, 61Kb)

Ѕуженина в мультиварке

Ѕуженина в домашних услови€х в мультиварке может готовитьс€ с предварительным маринованием или без него. ћаринад готовитс€ из любых ингредиентов на ¬аше усмотрение, м€со маринуетс€ в нем положенное количество времени, после чего готовитс€ в мультиварке в режиме "ћ€со" или в режиме "“ушение" в зависимости от модели мультиварки.

Ћегче всего в мультиварке готовитс€ буженина из свинины, курицы или индейки, эти виды м€са м€гкие и времени на их приготовление нужно меньше, чем на приготовление жесткой гов€дины.

Ѕуженина из свинины (без предварительного мариновани€)

»нгредиенты: свинина - 1 кг, морковь - 100 г (2 шт.), чеснок - 10 зубч., соль, перец, специи и травы - по вкусу.

ѕриготовление:

ћ€со промыть и обсушить. ќчищенную морковь нарезать брусочками по 3 - 4 см, а чеснок - пополам.

Ќашпиговать м€со морковью и чесноком, затем обсыпать его специ€ми и положить в мультиварку. ¬ыбрать режим "ћ€со" и готовить в течение 30 минут или режим "“ушение" готовить в течение 2 часов.  огда м€со в мультиварке будет готово, прозвучит сигнал. Ѕуженину можно подавать на стол.

ѕри€тного аппетита!
–±—Г–ґ–µ–љ–Є–љ–∞ 4 (700x466, 268Kb)
–±—Г–ґ–µ–љ–Є–љ–∞ 3 (694x383, 352Kb)

—ери€ сообщений "блюда из свинины":
„асть 1 - –ецепты самых вкусных м€сных ребрышек
„асть 2 - Ѕыстрое и вкусное домашнее сало
...
„асть 4 - «апеченное м€со в фольге (новогодние рецепты)
„асть 5 - –ебрышки в маринаде
„асть 6 - ѕриготовление буженины (несколько рецептов)
„асть 7 - «апеченна€ свинина с €блоками и чесноком

–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 91 раз
ѕонравилось: 28 пользовател€м



–ецепты_от_“ать€ны   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 01 ‘еврал€ 2016 г. 03:20 (ссылка)
ѕривет √алочка! Ћюблю домашние деликатесы —пасибо дорога€!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
abeli   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 01 ‘еврал€ 2016 г. 06:24 (ссылка)
—пасибо за рецепты. Ѕуду пользоватьс€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќаталь€1955   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 01 ‘еврал€ 2016 г. 08:10 (ссылка)
ќтличный пост и своевременный!!!Ѕлагодарю!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Donna_Lota   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 01 ‘еврал€ 2016 г. 08:52 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
VeraNichka   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 01 ‘еврал€ 2016 г. 09:59 (ссылка)
—пасибо за интересные рецепты!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
урлауб   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 01 ‘еврал€ 2016 г. 10:10 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћяƒќ¬ј   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 01 ‘еврал€ 2016 г. 10:39 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
AlinkaColnishko   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 01 ‘еврал€ 2016 г. 11:27 (ссылка)
—пасибо за оригинальные рецепты!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Joker-6   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 01 ‘еврал€ 2016 г. 11:29 (ссылка)
— 1 феврал€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јркатова_√алина   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 01 ‘еврал€ 2016 г. 20:23 (ссылка)
Ѕлагодарю за рецепты!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку