Салат "Глобус"

Какое интересное название, правда? Салат получается вкусным и аппетитным, да и продукты сейчас все уже есть. Так, что попробуйте приготовить, а и не требует стерелизации, только четко соблюдайте порядок закладки и пропорции. Этот рецепт нам предложили здесь: shratva.ru, мы поблагодарим и воспользуемся им.

Ингредиенты:

- лук - 0.5 кг
- морковь - 0.5 кг
- баклажаны - 1 кг
- перец сладкий - 1 кг
- помидоры - 2 кг
- сахар - 1 ст. л.
- соль - 1 ст. л.
- уксус 6% (можно и 9%, если любите острее) - 100 г
- растительное масло - 200 г

Приготовление:

Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук - толстыми кольцами, баклажаны - толстыми полукольцами, помидоры - дольками (они выкладываются сверху и дают основной сок).

В такой последовательности надо сложить все в казан, довести до кипения и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, на малом огне кипятить 35 - 40 минут.

Когда снимите с огна надо разложить по стерильным банкам и сразу же закатать. Даже укутывать не надо!

Еще не было случая, чтобы салат взорвался и вкус - всегда потрясающий! Но еще раз повторю,ни грамма лишней соли, сахара и прочего, иначе результат может быть другим.

Приятного аппетита!