-Рубрики

 -Цитатник

Если нужна моя помощь... - (2)

Если нужна моя помощь... Всем здравствуйте... Последнее время я стала чаще получать от ва...

С Днем рождения, дорогая Галочка (Galche) - (33)

С Днем рождения, дорогая Галочка (Galche)   ...

Galche, это для Вас !!! Поздравляю - (19)

Galche, это для Вас !!! Поздравляю!     ...

Дополнительный доход в интернете без вложений – моя партнерка - (3)

Дополнительный доход в интернете без вложений - моя партнерка   Друзья, я являю...

Как подписаться на чужой Дневник или на Сообщество по ссылке - (4)

Как подписаться на чужой Дневник или на Сообщество по ссылке PS: Для друзей и читателей...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 7355
Комментариев: 63555
Написано: 88858


Мороженое - идеальный десерт лета (рецепты)

Четверг, 09 Июля 2015 г. 03:16 + в цитатник

Мороженое - идеальный десерт лета (рецепты)

Лето, жаркое время и в это период каждый мечтает о маленьком вафельном стаканчике, в котором всеми любимое мороженое. Это древнее лакомство любят все и дети, и взрослые и каждый может выбрать любое по своему вкусу. Это может быть пломбир, сливочное, эскимо, рожок, в вафельных стаканчиках и еще много других видов. Приготовить холодный десерт можно из молока, сливок, сахара и масла, а украсить тертым шоколадом, кокосовой стружкой или листочками мяты, а также добавить любые фрукты. Но это в настоящее время, мы наслаждаемся разнообразными видами и сортами мороженого, а как было раньше?
мороженое 8 (650x483, 325Kb)

Раньше эти десерты мало, чем походили на мороженое. Это были всего-навсего, соединенные лед и снег, смешанные с кусочками лимона, апельсина или зернышками граната. Но это было почти пять тысяч лет назад. Первое мороженое - этот вкусный охлажденный десерт появился в Китае и только спустя века попало в Европу и Америку. Хотя рецепты мороженого, как и других блюд старались сохранять в тайне, все - таки удалось их узнать. Но, а впоследствие происходили изменения в его приготовлении и так оно дошло к нам уже в "новом" виде. В каком вы уже знаете, так как думаю, что часто его покупаете, особенно сейчас, когда на дворе лето. А, если хотите в любой момент наслаждаться вкусом "ледяного" десерта, то давайте, попробуем приготовить его и в домашних условиях. Это не очень сложно, да и ингредиенты всегда есть "под рукой". А, также можно приготовить и мороженое крем-брюле самим. Как это сделать и что нужно для приготовления, всегда можете узнать здесь: best-buy-now.ru. Посетите и узнайте, а после можете приготовить. А сейчас подошло время для знакомства с рецептами мороженого и начнем с клубничного.
мороженое 6 (700x465, 325Kb)

Клубничное мороженое

Ингредиенты: клубника - 2 стак., молоко - 250 мл, сливки - 250 мл,, сахар - 100 г,, желток - 3 шт., ванилин - по вкусу.

Приготовление:

Вначале засыпать клубнику 50-ю граммами сахара и убрать ненадолго в холодильник. В отдельной кастрюльке смешать молоко, желтки и оставшиеся 50 г сахара. Поставить кастрюлю на средний огонь, помешивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем перелить смесь в миску, охладить, добавить сливки, ваниль, клубнику и убрать ее в морозилку. При подаче украсить листьями мяты. Клубнику можно заменить другими ягодами.

Мороженое на основе йогурта с клубникой

Ингредиенты: клубника - 230 г, йогурт - 300 мл, белок - 1 шт., желатин - 2 ч. л.

Приготовление:

Клубнику вымыть, очистить и нарезать. Измельченные ягоды добавить в йогурт, перемешать и взбить миксером до однородной массы.

Желатин поместеть в миску и залить 2 ст. л. кипятка, после поставить на водяную баню до растворения. Не перемешивать.

Готовый желатин смешать с йогуртовой массой. Ее налить в низкую посуду и поставить в холодильник. Когда затвердеют только края, переложить его в охлажденную емкость и взбить миксером до однородного состояния, вновь поставить в морозильную камеру.

Вновь, когда затвердеют края, переложить в охлажденную емкость и взбить миксером. Взять белок, взбить его до упругой пены и ввести постепенно в мороженое. Убрать в камеру до полного затывания.

Перед подачей дать мороженому слегка оттаять - переставить из камеры в холодильник на 15 - 20 минут. После переложить в креманку и украсить по вашему желанею.
мороженое 3 (600x400, 161Kb)

Шоколадное мороженое

Ингредиенты: сахар - 75 г, сливки - 250 мл, молоко - 250 мл, какао - 4 ст. л, шоколад - 125 г

Приготовление:

На плиту поставить кастрюлю с молоком, всыпать в него сахар и варить, помешивая до растворения сахара. Добавить туда же какао, немного проварить все и снять с плиты. Убрать кастрюлю в холодильник, когда она перестанет быть горячей.

Взбить сливки миксером до пенообразного состояния. Вмешать сливки в охлажденное какао до однородного цвета массы. Вновь убрать массу в холодильник и оставить ее там на час.

Натереть на терке шоколад, а после добавить его в охлажденную массу, все перемешать. Затем снова убрать мороженое в холодильник и доставать каждый час с тем, чтобы тщательно перемешать.

После ночи, проведенной массой в морозильной камере, шоколадное мороженое будет полностью готово. При подаче украсить по желанию.
мороженое 4 (640x480, 196Kb)

Диетическое мороженое

Ингредиенты: сахар - 100 г, 200 г малина - 200 г, 1 ч.л. лимонный сок - 1 ч. л., йогурт `(низкокалорийный) - 500 г

Приготовление:

Перемешать в блендере малин, сахар и лимонный сок, затем добавить йогурт. Перелить в котнейтер и заморозить. Перед подачей украсить по желанию.

Приятного аппетита!
мороженое 1 (640x480, 184Kb)
мороженое 7 (650x483, 222Kb)
мороженое 2 (650x487, 360Kb)

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Карамелизированные мандарины
Часть 2 - Шоколадные трюфели
...
Часть 9 - Крем "Рафаэлло"
Часть 10 - Шоколадные клубочки из печенья
Часть 11 - Мороженое - идеальный десерт лета (рецепты)
Часть 12 - Десерты к чаю и кофе
Часть 13 - Легкие, простые и вкусные десерты
...
Часть 25 - Финиковая колбаска
Часть 26 - Десерт из тыквы
Часть 27 - Творожно-кокосовые конфеты

Рубрики:  кулинария
Метки:  

Процитировано 63 раз
Понравилось: 20 пользователям



Елена_Краева   обратиться по имени Четверг, 09 Июля 2015 г. 16:15 (ссылка)
Спасибо Галочка! Мимо такого не пройдешь))) тем более летом)) Хорошего вечера!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 09 Июля 2015 г. 20:21ссылка
Елена_Краева, Леночка, привет! Точно не пройти!))) Благодарю и тебе, приятного вечера!
Joker-6   обратиться по имени Четверг, 09 Июля 2015 г. 19:52 (ссылка)
Люблю морожки
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 09 Июля 2015 г. 20:21ссылка
Joker-6, Я тоже их люблю!
MISTER_MIGELL   обратиться по имени Четверг, 09 Июля 2015 г. 21:17 (ссылка)
Хочу-хочу!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 09 Июля 2015 г. 22:53ссылка
MISTER_MIGELL, Значит надо приготовить, ведь это так легко!
Аркатова_Галина   обратиться по имени Понедельник, 13 Июля 2015 г. 16:38 (ссылка)
Какая вкуснятина!!!!!Благодарю!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку