Смузи, смузи и еще раз смузи (рецепты)

В этот раз решила предложить вам несколько рецептов одного вкусного напитка - смузи. Почему именно этот напиток? Потому что его можно легко и быстро приготовить из разных фруктов и ягод, а сейчас как раз сезон, когда надо чаще пить такой напиток, так как он очень полезный. А летом, когда будет больше различных ягод, фруктов и овощей (так как и из них тоже можно приготовить) смузи может быть постоянно в вашем меню. Перед тем, как познакомитесь с рецептами, вначале узнаете кратко об этом напитке.

Смузи - от английского слова "smooth" - однородный, мягкий, гладкий и приятный. Это густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод или фруктов, обычно берутся одного вида. В него добавляется лед, сок или молоко, а также творог, обезжиренный йогурт, минеральная вода, мед, орехи, имбирь, корица, эстрагон и мята. Можно приготовить и овощные смузи, например, из томатов, моркови, огурцов, болгарского перца, их можно сочетать с зеленью петрушки, укропа, сельдерея и салатом. В этом напитке содержится много питательных веществ, витаминов, клетчатки, а готовится он быстро и просто. Смузи можно поделить на несколько видов, такие как: освежающие, насыщенные, десертные (сладкие), холодные (со льдом), овощные, молочные (со сливками, йогуртом, кефиром) и яйчные.

Какая же история у смузи? Напиток появился еще в 30-е годы прошлого столетия в Калифорнии и был приготовлен по старым бразильским рецептам. Но популярным становится в США лишь в конце 1960-х, когда его стали продавать в магазинах здорового питания, а спустя время смузи стали появляться в кафе и ресторанах, а также продавать в бутылках, в супермаркетах по всему миру. А в начале 1970-х годов компания "Smoothie King" начали продажу смешанных фруктовых напитков под названием "Смузи". Один из основателей фирмы Стефан Кунау объяснил, что не они изобрели слово "Смузи", а что термин появился в конце 1960-х г.г. в культуре хиппи и относился к фруктовым напиткам. А компания только использовала это название. Подошло время познакомиться и с рецептами.

Смузи с хурмой и бананом

Ингредиенты: хурма (средняя) - 2 шт., банан - 2 шт., апельсин (сок) - 1 шт., натуральный йогурт - 8 ст. л.

Приготовление:

Хурму и банан очистить. Из хурмы удалить косточки. Нарезать фрукты кусочками и взбить в пюре. Продолжая взбивать влить апельсиновый сок и йогурт. Перелить получившуюся смесь в стаканы.

Фруктовый смузи

Ингредиенты: апельсин - 4 шт., грейпфрут (красный) - 1 шт., банан - 3 шт., лед - несколько куб.

Приготовление:

Выжать сок из цитрусовых, бананы очистить и нарезать. Сложить ингредиенты в блендер, добавить лёд и взбить до однородного состояния. Подавать в высоком стакане или бокале, украсив цедрой апельсина.

Клубнично-йогуртовый смузи

Ингредиенты: клубника (свежая/замороженная) - 250 г, молоко (нежирное) - 250 мл, йогурт (натуральный) - 150 мл

Приготовление:

Смешать в блендере клубнику с йогуртом до однородной массы, затем добавить молоко. Еще раз взбить в блендере до получения густой однородной массы.

Чернично-клюквенный смузи

Ингредиенты: банан - 1 шт.,  черника/голубика (свежая/замороженная) - 1/3 чашки (160 г), йогурт (натуральный) - 150 мл, клюква (свежая/замороженная) - 2 чашки

Приготовление:

Если используете замороженные ягоды, то их надо немного разморозить. Затем смешать банан и ягоды в блендере (помешивать периодически), добавить йогурт и продолжать взбивать до густой консистенции.

Кофейно-шоколадный смузи с кардамоном

Ингредиенты: банан - 1 шт., кофе (крепкий) - 70 мл, шоколад (горький) - 50 г, сахар - 1 ч. л., молоко - 0,5 стак., кардамон, мускатный орех - по вкусу.

Приготовление:

Шоколад натереть на тёрке, банан очистить и нарезать. Сложить в блендер, добавить остальные компоненты и взбить.

Смузи с яблоком, морковью и яйцом

Ингредиенты: яблоко - 2 шт., яйцо - 1 шт., морковь (средняя) - 4 шт., апельсин - 2 шт., минеральная вода - 0,5 стак.

Приготовление:

У яблок вырезать сердцевины, морковь нарезать как можно мельче, апельсины очистить. Смешать ингредиенты в чашке блендера, добавить яйцо и взбить. При необходимости добавить минеральной воды.

Смузи томатный с сельдереем

Ингредиенты: сок сельдерея - 0,5 стак., томаты (спелые с мякотью) - 0,5 стак., киви - 3 кусочка (для украшения), соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Выжать сок из сельдерея, смешать с томатами, добавить соль и специи. Украсить кусочками киви.

Свекольно-гранатовый смузи

Ингредиенты: свекла - 400 г, гранат - 500 г, мед - 1 ч. л.

Приготовление:

Свеклу вымыть, очистить, нарезать на небольшие дольки и смешать в блендере. Добавить туда зерна граната, мед и все взбить до однородной смеси.

Рецепты смузи, которые вам предложила это самая маленькая часть всех рецептов. Они будут для вас, как пример из чего можно приготовить этот напиток.

И в заключение, хочу напомнить, что летний сезон и еще сезон ремонтов. Если и вам предстоит такая работа, то заходите сюда: http://vannalife.ru/remont/gidroizolyaciya-vannoj-komnaty.html. Здесь вы узнаете, как обеспечить полную гидроизоляцию ванной комнаты, какую плитку и мебель выбрать для ванной комнаты и много другой полезной информации о ванной комнате. Заходите и узнавайте, чтобы во время ремонта не допускать ошибок.

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Утренний кофе
Часть 2 - Полезность чая, соков, молока для здоровья
...
Часть 8 - Коньяк, как правильно его пить
Часть 9 - Охлаждающий коктейль "Кофе Фраппе"
Часть 10 - Смузи, смузи и еще раз смузи (рецепты)
Часть 11 - Настойка из малины
Часть 12 - Лимончелло
...
Часть 45 - Разнообразие кофейного напитка
Часть 46 - Наливки и вино из шелковицы (несколько рецептов)
Часть 47 - Смузи - вкусные и полезные для здоровья (рецепты)