-–убрики

 -÷итатник

≈сли нужна мо€ помощь... - (2)

≈сли нужна мо€ помощь... ¬сем здравствуйте... ѕоследнее врем€ € стала чаще получать от ва...

— ƒнем рождени€, дорога€ √алочка (Galche) - (33)

— ƒнем рождени€, дорога€ √алочка (Galche)   ...

Galche, это дл€ ¬ас !!! ѕоздравл€ю - (19)

Galche, это дл€ ¬ас !!! ѕоздравл€ю!     ...

ƒополнительный доход в интернете без вложений Ц мо€ партнерка - (3)

ƒополнительный доход в интернете без вложений - мо€ партнерка   ƒрузь€, € €вл€ю...

 ак подписатьс€ на чужой ƒневник или на —ообщество по ссылке - (4)

 ак подписатьс€ на чужой ƒневник или на —ообщество по ссылке PS: ƒл€ друзей и читателей...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Galche

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.07.2010
«аписей: 7365
 омментариев: 63585
Ќаписано: 88901


ѕироги на любой вкус (простые рецепты)

ѕонедельник, 02 ‘еврал€ 2015 г. 20:20 + в цитатник

ѕироги на любой вкус (простые рецепты)

ѕироги люб€т многие и от кусочка этой выпечки трудно отказатьс€. »ли € ошибаюсь? :) ћне они нрав€тс€, но при приготовление не всегда получаютс€ такие, как хочетс€. ѕоэтому и решила поискать простые рецепты пирогов, чтобы на них поучитьс€ выпекать. ƒумаю, что и у вас наверное случаютс€ проблемы с выпечкой и вы захотите тоже научитьс€ искусству печь пироги. ¬ этом посте и решила предложить рецепты различных пирогов, то есть открытых и закрытых. Ќачинку дл€ каждого пирога вы можете вз€ть любую или ту, котора€ вам больше нравитс€. ¬се рецепты вз€ла из разных источников, а как знаете каждый предлагает свой вариант. ћы пока воспользуемс€ ими, а после начнем предлагать и свои. ¬ некоторые рецепты € вношу изменени€ или добавл€ю информацию, котора€ будет полезной дл€ ¬ас, поэтому знакомьтесь с рецептом полностью, а не только с ингредиентами. ѕриглашаю вас к приготовлению пирогов.

–њ–Є—А–Њ–≥–Є 10 (222x150, 46Kb)

ѕирог с вареньем (быстро)

ѕриготовление легкое. ¬аренье можно использовать любое, даже "засто€вшеес€". ѕирог при желание украсить взбитыми сливками или быстрым сметанным кремом, рецепт которого напишу после рецепта пирога.

»нгредиенты: кефир - 1 стак., сахар - 1/2 стак., сода - 1 ч. л., €йцо - 2 шт., мука - 2 стак.,1 варенье - 1 стак.

ѕриготовление:

–азогреть духовку до 180—.

–астереть €йца с сахаром, добавить кефир и варенье, затем муку. ¬ конце добавить соду и все перемешать. ¬ыпекать в форме при температуре 180 — 45 минут.

ѕроверить на готовность дерев€нной зубочисткой. ѕроткнуть ей пирог в центре и если она выходит сухой, значит, пирог готов. ÷вет пирога зависит от варень€.  огда пирог остынет, можно разрезать его на 2 части и смазать кремом или вареньем (можно вз€ть тоже самое или другое). ≈сли варенье жидкое, добавьте не 2, а 2,5 стакана муки.

—метанный крем

»нгредиенты: сметана - 200 мл, сахар - 100 г.

ѕриготовление: хорошо взбить сметану и сахар, можно добавить 1 ч. л. ванильного сахара.

ѕирог с вареньем (другой вариант)

»нгредиенты: €йцо - 2 шт., мука - 2 - 3 стак., сливочное масло/маргарин - 200 г, сахар - 1 стак., ванилин - немного, сода (гашена€ уксусом)/разрыхлитель - 1 ч.л., варенье/джем - 150 - 200 г

ѕриготовление:

ћасло (маргарин) растопить и охладить. ¬ отдельную посуду насыпать сахар, добавить охлажденное масло, ванилин, €йца, и все хорошо перемешать.

ѕостепенно, маленькими порци€ми всыпать муку, соединив ее с разрыхлителем и замесить тесто. ќно не должно быть  крутым. –азделить его на 2 неодинаковые части (1/3 и 2/3). Ќебольшую часть положить в морозильную камеру на 1 час.

Ѕольшую часть теста выложить равномерно на форму, смазав ее растительным маслом. —верху, на тесто, выложить варенье и разровн€ть его ложкой или лопаткой.

»з морозилки достать оставшеес€ тесто и натереть его на крупной терке равномерным слоем на варенье. ѕирог поставить уже в нагретую до 200°— духовку и выпекать в течение 20 - 25 минут.

–њ–Є—А–Њ–≥–Є 9 (670x465, 269Kb)

ѕирог с картофелем и курицей

»нгредиенты: картофель - 5 - 6 шт., куриное м€со - 1 шт. (куриное бедро), €йцо - 1 шт., лук - 2 шт., специи - по вкусу, патировочные сухари. ћожно добавить жареные грибы - 150 г.

ƒл€ кл€ра: смесь сметаны и майонеза - 100 г, мука - 3 - 4 ст. л., €йцо - 2 шт., сода (гашена€ уксусом) - 1/2 ч. л.

ѕриготовление:

ѕочистить картофель и порезать его на тонкие кружочки, присыпать специи и добавить €йцо, тщательно перемешаать. ѕорезать куриное бедрышко или грибы (если будете их добавл€ть. Ќе забывайте, что их надо вначале поджарить) и присыпать специ€ми.

Ќарезать лук полукольцами. —мазать форму дл€ выпечки подсолнечным маслом или жиром, посыпать панировочными сухар€ми. ¬ыложить на форму пирог сло€ми картофель - курица - лук.

ѕриготовление кл€ра: взбить €йца со смесью сметаны и майонеза, добавить соду, гашенную уксусом, муку и все тщательно перемешать.

«алить начинку пирога кл€ром и разровн€ть. ≈сли кл€р получаетс€ жидким, то добавьте еще немного муки.

√отовить его в разогретой до 180 - 200—  духовке около 50 минут. ћожно подавать на стол с овощами или салатом.

–њ–Є—А–Њ–≥–Є 7 (639x480, 355Kb)

ѕирог с €блоками

ѕервый вариант

»нгредиенты: мука - 400 г, сливочное масло/ маргарин - 100 г, €йцо - 2 шт., сметана - 100 г, соль - немного, сода - 1 ч. л., сахар - 1 ст. л., лимон (цедра) - 1 шт., €блоки - 5 - 6 шт.

ѕриготовление:

—делать в горке муки углубление и вылить туда €йца, растопленное масло, соль, соду, сметану, сахар, натертую цедру  лимона. Ѕыстро вымесить тесто, положить в полиэтиленовый пакет и на холод на полчаса.

яблоки очистить от кожицы и семан, нарезать, перемешать с сахаром (1 стак. или больше, то есть по вкусу) и потушить немного, чтобы €блоки стали м€гче.

ѕо прошествии нужного времени, тесто раскатать тонкой (1 см) лепешкой и уложить в форму дл€ выпечки. ѕо краю выложить косичку из теста, в середину порезанные и потушенные с сахаром €блоки. ”красить пирог  решеткой из теста,  смазать взбитым €йцом и выпекать около 45 мин. в духовке при температуре 180—. √отовность проверить сухой дерев€нной зубочисткой.

¬торой вариант

»нгредиенты: мука - 400 г, €йца - 4 шт., сахар - 0,5 стак., €блоки - 4 -5 шт., сода и ванилин - по 1 ч. л.

ѕриготовление:

¬ взбитые с сахаром €йца добавить соду, ванилин, тертые €блоки, всыпать муку.

¬ыложить в форму дл€ выпечки слоем в 3 сантиметра и поставить в разогретую духовку (180—), печь 40 - 45 мин. до готовности. ќстывший €блочный пирог посыпать сахарной пудрой.

–њ–Є—А–Њ–≥–Є 4 (200x150, 29Kb)

—ибирский пирог с рыбой

»нгредиенты: рыбное филе - 400 г, мука - 2,5 стак., молоко - 1 стак., картофель - 3 - 4 шт., лук - 2 шт., сахар - 2 ч. л., сухие дрожжи - 1 ч. л., соль - по вкусу, чЄрный молотый перец - по вкусу,

ѕриготовление:

ƒрожжи и 1 ч. л. сахара смешать. «алить тЄплым молоком и оставить на 3 - 4 минуты. «атем размешать до однородности и понемногу всыпать 1 стакан просе€нной муки. “щательно размешать и накрыть полотенцем. ќставить в тЄплом месте на 2 - 3 часа.

ќставшуюс€ муку просе€ть и смешать с 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. ƒобавить подошедшую опару и замесить м€гкое тесто. ≈сли тесто получаетс€ слишком т€жЄлым и плотным, то в него можно влить 1/4 стакана тЄплой воды. ќставить тесто на 15 - 20 минут. ѕосле этого хорошенько вымесить тесто.

100 г сливочного масла растопить и охладить до комнатной температуры. ѕродолжа€ месить тесто, понемногу влить в него растопленное масло. Ќакрыть миску с тестом полотенцем и поместить в тЄплое место до увеличени€ в объЄме. —легка обм€ть его и снова дать увеличитьс€ в объЄме.

 артофель помыть и почистить. ѕорезать его тонкими дольками. Ћук почистить и порезать кубиками. –ыбное филе порезать тонкими ломтиками. 50 г сливочного масла порезать небольшими кубиками.

ѕодошедшее тесто слегка обм€ть и отделить от него 1/3 часть. Ѕольшую раскатать в пласт шириной 25 - 30 см. ¬ыложить на него ровным слоем картофель. —легка посолить и выложить сверху кусочки рыбы. “оже их посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом. –азложить сверху лук и кусочки сливочного масла.

ќставшеес€ тесто раскатать в тонкий пласт и нарыть им пирог.  ра€ пирога плотно соединить. Ќакрыть его пищевой плЄнкой и оставить в тЄплом месте на 20 - 30 минут. яйцо размешать вилкой и смазать им пирог. —верху сделать вилкой отверсти€ дл€ выхода пара. ѕоместить в разогретую до 170— духовку и выпекать до образовани€ рум€ного цвета 15 - 30 минут.

–њ–Є—А–Њ–≥–Є 2 (200x150, 34Kb)

ѕирог с грибами

»нгредиенты: готовое слоеное тесто - 300 г, грибы шампиньоны - 400 г, твердый сыр - 130 - 150 г, соль, перец - по вкусу, петрушка - пучок, лук - 2 шт., растительное масло - 1 ст. л.

ѕриготовление:

—лоеное тесто раскатать по размеру противн€ слоем в 5 - 7 см. Ќавернуть на скалку пласт теста, уложить на смоченный водой противень и там расправить.

ќбжарить нарезанный кубиками лук. —ыр тоже порезать маленькими кубиками. √рибы половинками, крупные  нарезать помельче.

–азложить на тесте шампиньоны с сыром, все посыпать солью, перцем и петрушкой. ¬ыпекать пирог в нагретой до 220 -  225— духовке до золотистого цвета.

–њ–Є—А–Њ–≥–Є 11 (300x199, 64Kb)

ѕирог с капустой

»нгредиенты: дл€ теста: сухие дрожжи - 7 г, мука - 500 г, соль, сливочное масло/ маргарин - 100 г, молоко - 200 мл, €йцо - 2 шт.

ƒл€ начинки: лук - 2 шт., капуста -1 кг, перец, соль - по вкусу, €йцо -2 шт., растительное масло

ѕриготовление:

“есто: в муку добавить теплое молоко с распущенными дрожжами, перемешать и поставить в теплое место дл€ брожени€.  огда опара подниметс€, посолить, добавить €йца, масло, перемешать и снова оставим бродить и подниматьс€. ќбминать еще раз.

Ќачинка: лук и капусту порезать и пассеровать до м€гкости, примерно 20 - 30 минут, взбить €йца и добавить к капусте, соль перец, потушить еще 5 минут.

“есто разделить на 2 части, оставить и маленький кусочек дл€ украшени€. «астелить противень бумагой дл€ выпечки, смазать маслом и вырожить половину раскатанного теста. ƒалее выложить начинку, раскатать вторую часть и накрытьпирог. «ащипать кра€ и сделать отверсти€ дл€ выхода пара. ѕирог поставить в разогретую духовку при 180— и выпекать до зологистого цвета.

Ќадеюсь, что рецепты вам понрав€тс€ и вы можете воспользоватьс€ ими. »з рецептов ¬ы пон€ли, что все пироги надо печь в духовке. ≈сли у кого - то из вас она не работает, то всегда можете обратитьс€ в сервисный центр "Ѕытѕроф", который предлагает ремонт электроплит. ј, также и ремонт варочных панелей, холодильников и другой бытовой техники. ќбращайтесь, вам всегда помогут с ремонтом быстро и качественно. Ќа сайте сервисного центра можете оставить и онлайнзаказ.

–њ–Є—А–Њ–≥–Є 6 (500x375, 224Kb)
–њ–Є—А–Њ–≥–Є 3 (350x192, 65Kb)

—ери€ сообщений "пироги сладкие":
„асть 1 - ѕирог "3 стакана"
„асть 2 - “ворожный пирог
...
„асть 10 - ѕирожки с €блоками ... на палочке
„асть 11 - “ворожный лент€й
„асть 12 - ѕироги на любой вкус (простые рецепты)
„асть 13 - ѕирог "“ворожок под оде€лом"
„асть 14 - Ѕыстрый шоколадный пирог
...
„асть 44 - ƒомашние пироги с вареньем
„асть 45 - ѕирог "Ћимонник"
„асть 46 - ѕирог "÷ыганска€ мазурка"

–убрики:  рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 139 раз
ѕонравилось: 47 пользовател€м



Ћяƒќ¬ј   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 ‘еврал€ 2015 г. 21:16 (ссылка)
Galche, —пасибо кака€ вы умничка такое собрать ..ЅЋј√ќƒј–Ќќ—“№ ¬јћ » ÷¬≈“џ...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 00:58ссылка
Ћяƒќ¬ј, благодарю за красивые розы и за отзыв! ќтличной недели, ¬ам желаю!
лучша€_жена   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 ‘еврал€ 2015 г. 22:17 (ссылка)
—пасибо за рецепты!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 00:57ссылка
лучша€_жена, пожалуйста! ƒоброй и светлой недели!
јркатова_√алина   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 ‘еврал€ 2015 г. 22:28 (ссылка)
—пасибо за вкусные рецепты!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 00:56ссылка
јркатова_√алина, пожалуйста, √алина! ¬сего хорошего!
Ћариса_јлександрова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 ‘еврал€ 2015 г. 22:32 (ссылка)
—пасибо за рецепт! — удовольствием цитирую себе,вдруг пригодитс€))).
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 00:56ссылка
Ћариса_јлександрова, пожалуйста, Ћариса и благодарю за цитирование!
светазам   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 ‘еврал€ 2015 г. 22:47 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 00:56ссылка
светазам, радуюсь, что понравилось и благодарю за цитирование!
“ј“ќ„≈    обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 ‘еврал€ 2015 г. 22:50 (ссылка)
√алочка,добрый вечер! “акую работу проделала,молодец! “ебе букетик за труды!
117745781_114090587_d9b8082b643c[1] (640x640, 119Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 00:55ссылка
“ј“ќ„≈ , “анечка, благодарю за такой шикарный букет! —амого лучшего, желаю!
Ќƒ—   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 ‘еврал€ 2015 г. 23:35 (ссылка)
ѕрисмотрел парочку, спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 00:54ссылка
Ќƒ—, пожалуйста! Ѕуду ждать, когда угостишь!)))
урлауб   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 ‘еврал€ 2015 г. 23:58 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 00:53ссылка
урлауб, пожалуйста! Ќастроени€ желаю, ¬ам!
Ekaterina_-_Siberian   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 11:09 (ссылка)
был внук на каникулах..стр€пала...остановитс€ не могу)))))))))))))))))закормила всех пирогами..блинами))))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 07 —ент€бр€ 2018 г. 00:22ссылка
Ekaterina_-_Siberian, ƒоброй ночи! ѕовезло ему!)))
MISTER_MIGELL   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 14:35 (ссылка)
ќчень хороший вкус у теб€!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 07 —ент€бр€ 2018 г. 00:23ссылка
MISTER_MIGELL, ƒоброй ночи! Ѕлагодарю! —тараюсь!
AlinkaColnishko   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 21:08 (ссылка)
—пасибо за находки!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 07 —ент€бр€ 2018 г. 00:24ссылка
AlinkaColnishko, ƒоброй ночи! ѕожалуйста!
fishkairiska   обратитьс€ по имени „етверг, 06 —ент€бр€ 2018 г. 20:04 (ссылка)
—пасибо за рецепты!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 07 —ент€бр€ 2018 г. 00:24ссылка
fishkairiska, ƒоброй ночи! ѕожалуйста!
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку