Салат "Свеча" (новогодние рецепты)

Очень люблю салаты и в поисках рецепта вновь заглянула сюда: ideamenu.ru. Мне очень понравилось оформление салата и продукты, составляющие его. Так как я не ем грибы, то ищу разные рецепты салатов без них. Вы, также можете его приготовить, так это просто и быстро. Да и по своему составу его можно отнести наполовину к диетическим. А и своим видом он украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

- куриное филе - 400 г

- горчица - 20 г

- сметана/майонез - 400 г

- свежие огурцы - 3 шт.

- минадаль (целый) - 80 г

- болгарский перец - 2 шт.

- грецкие орехи - 100 г

- маслины (без косточек) - 80 г

- твердый сыр - 150 г

- салатные листья

- специи - по вкусу

- соль

Приготовление:

Отварить до готовности куриное филе, затем разобрать его руками на тоненькие волокна длиной примерно по 2 - 3 см, приправить по вкусу специями и солью.

Из сыра вырезать прямоугольник, напоминающий по виду свечу. Нарезать огурцы, один болгарский перец и оставшийся сыр соломкой или небольшими кубиками. Измельчить очень мелко грецкие орехи.

Заправка для салата: смешать сметану или майонез с горчицей.

Все нарезанные ингредиенты перемешать, заправить приготовленной заправкой и выложить на блюдо в виде круга. Салатные листья выложить по кругу - "веночек".  В центр поместить "свечу" из сыра, сделать из перца бантик и огонь свечи. Украсить "веночек" целым миндалем и маслинами. Поставить салат для пропитки на 1 - 2 часа в холодильник.

Приятного аппетита!