Домашние сосиски

Оказывается самим тоже можно приготовить сосиски. Точно их, никогда бы не подумала, но возможно и то не очень сложно. В этом посте предлагаю вам два варианта приготовления, а вы сами решите какой будете пробовать в действие. Благодарность сайту: poleznogotovim.ru, участники которого предложили эти рецепты. Сейчас вы тоже можете готовить сосиски в домашних условиях. Надеюсь, что они вам понравятся и вы всегда будете пользоваться этими рецептами.

Ингредиенты: (рецепт 1)

- мясо (свинина и куриное филе)

- лук - 1 шт.

- чеснок - по желанию

- соль, перец, специи - по вкусу

Приготовление:

Пропустить мясо через мясорубку вместе с луком, добавить соль, перец, специи, раздавленный чеснок и  хорошо вымесить фарш.

Взять пищевую пленку или  рукав для запекания, нарезать из них прямоугольники длиной чуть больше, чем сосиски (длиной 13 - 15 см).  Выложить ложкой фарш на подготовленную поверхность пленки (примерно 2,5 ст.л.), придать ему форму сосиски и завернуть ее, как конфету, в пленку или рукав. Концы можно завязать обычными нитками. Сосиски варить в кипящей воде около 5 минут. Затем достать, снять пленку и наслаждаться.

Ингредиенты: (рецепт 2)

- куриное филе - 400 - 500 г

- молоко - 200 мл

- горчица (в виде порошка или готовой приправы) - 1 ч. л.

- сладкая паприка - 3/4 ч. л.

- острая паприка - 1/4 ч. л.

- свежемолотый черный перец, соль  - по вкусу

Приготовление:

Нарезать куриное филе на кусочки и залить его молоком, дать постоять 30 минут. Затем в блендер поместить филе с молоком и остальные ингредиенты (или их часть, поскольку можно потом по вкусу добавить окончательное количество). Довести куриную массу до однородного состояния, добавить по необходимости специи и сделать сосиски, как в рецепте 1. Далее убрать их в холодильник на 1 - 2 ч, затем сварить в кипящей воде. Получаются нежные и вкусные молочные домашние сосиски.

При желание можете сделать большее количество сосисок, положить их в камеру и при необходимости их готовить.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из птицы":
Часть 1 - Курица, запеченая на соленой подушке
Часть 2 - Тушеная курица в сметане.
...
Часть 6 - Куриные крылышки (несколько рецептов)
Часть 7 - Закусочные куриные рулеты
Часть 8 - Домашние сосиски
Часть 9 - Куриный паштет
Часть 10 - Куриная пастрома - быстро и вкусно
...
Часть 30 - Куриные бедрышки с лимоном, луком и чесноком
Часть 31 - Курица по-провански - вкусное и ароматное блюдо
Часть 32 - Куриное мясо в банке - вкусное и сочное