Маринованная капуста

В осенний сезон все или почти все, солят или маринуют капусту. Если, Вы еще не успели заняться консервированием, то этот рецепт подойдет для Вас, так как он простой и легкий, и не займет много времени. Поэтому берите рецепт и начинайте заниматься маринованием капусты.

Ингредиенты:

- капуста белокочанная  - 2 кг
- морковь  - 400 г
- чеснок - 1 шт. (головка)
- сахар-песок -  100 г
- соль морская -  5 ч. л.
-уксус столовый  - 150 мл

- растительное масло - 100 мл

Приготовление:

Нашинковать капусту.  Натереть морковку на крупной терке

Теперь в большую посудину сложить слоями капусту и морковь. Между слоями положить дольки очищенного чеснока и плотно утрамбовать.

Для маринада: смешать кипящую воду (1 литр) с остальными ингредиентами и перемешать до полного растворения соли и сахара.
Залить капусту горячим маринадом так, чтобы он покрыл капусту, накрыть плотно крышкой и оставить мариноваться на 2 суток при комнатной температуре.
Готовую капусту разложить по банкам и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!