Запеченный картофель

Картофель, один из моих любимых овощей и могу его есть в любом виде. Думаю, что и у многих из Вас такое же отношение к нему. И не только из - за вкусовых качеств, а из - за различных способов приготовления. Ведь из картофеля, как и с картофелем можно приготовить массу разных блюд. В этом посте предлагаю рецепт запеченного картофеля и не один раз, а дважды. Почему, узнайте сейчас и конечно же, не забывайте его брать себе в копилку и после попробовать приготовить.

Ингредиенты:

- картофель - 5 - 6 шт.
- бекон - 100 г
- сметана - 125 г
- сыр твердый - 200 г
- лук зеленый - 3 - 4 шт.
- соль, перец - 0,5 ч. л.

Приготовление:

Вымыть каждую картофелину и обернуть в фольгу, выложить на термостойкое блюдо и выпекать около часа в духовке.

Пока печется картофель обжарить ломтики бекона до золотистого цвета, а затем их мелко порезать. Натереть сыр и измельчить зеленый лук.

Вынуть картофель из духовки. С помощью ложки извлечь мякоть из половинок, образуя из картофеля "лодочку". Из мякоти сделать пюре. Добавить сметану, зеленый лук, соль и перец. Перемешать. Заполнить картофельные половинки полученной смесью, на них положить бекон и сыр. Выпекать при температуре 175С° в течение 15 минут.

Приятного аппетита!