Венское песочное печенье

Есть много различных рецептов печенья из песочного теста и одно из них "Венское", которые Вы можете испечь в любое время. Приготовление простое и быстрое, ингредиенты, которые необходимы всегда есть в холодильнике, поэтому думаю, что Вам понравится этот рецепт. А, нам его предложили здесь: amazingwoman.ru. Благодарим за рецепт и приступаем к приготовлению, а для этого потребуются....

Ингредиенты:

- сливочное масло - 210 г

- яйцо - 1 шт.

- варенье - 170 г

- сахар - 1 стак.

- мука - 400 г

- сода - 1/2 ч. л.

Приготовление

В емкость добавить сахар, яйцо и соду. и все тщательно перемешать. В смесь влить сливочное масло (растопленное), смешать. Смесь соединить с мукой и замесить тесто, оно должно получиться мягким и эластичным. Тесто разделить на две части, одна из них должна быть меньше. Ее отправить в прохладное место на четверть часа.

Постелить на противень пергамент и большую часть теста равномерно разложить на противень. Песочное тесто сильно раскатывать и придавливать не следует, так как песочное печенье получится жестким. На тесто выложить варенье или джем. Меньший кусочек песочного теста, который уже успел охладиться, потереть на терке сверху на варенье или порвать на кусочки.

В предварительно разогретый до 150°C духовой шкаф отправь печенье и запекать в течение получаса. Потом увеличь температуру и выдержи еще 5 - 7 минут. готовое печенье остудить и порезать на порции.

Приятного аппетита!