-÷итатник

≈сли нужна мо€ помощь... - (2)

≈сли нужна мо€ помощь... ¬сем здравствуйте... ѕоследнее врем€ € стала чаще получать от ва...

— ƒнем рождени€, дорога€ √алочка (Galche) - (33)

— ƒнем рождени€, дорога€ √алочка (Galche)   ...

Galche, это дл€ ¬ас !!! ѕоздравл€ю - (19)

Galche, это дл€ ¬ас !!! ѕоздравл€ю!     ...

ƒополнительный доход в интернете без вложений Ц мо€ партнерка - (3)

ƒополнительный доход в интернете без вложений - мо€ партнерка   ƒрузь€, € €вл€ю...

 ак подписатьс€ на чужой ƒневник или на —ообщество по ссылке - (4)

 ак подписатьс€ на чужой ƒневник или на —ообщество по ссылке PS: ƒл€ друзей и читателей...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Galche

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.07.2010
«аписей: 7369
 омментариев: 63610
Ќаписано: 88936


јроматное земл€ничное варенье (рецепты)

¬торник, 01 »юл€ 2014 г. 13:37 + в цитатник

јроматное земл€ничное варенье (рецепты)

«емл€ничное варенье нам напомнит о лете, о лесной опушке, о солнечных дней, которые мы всегда ждем с нетерпением. » сейчас, когда мы наслаждаемс€ этим прекрасным сезоном, называемым летом и хочу предложить несколько рецептов варень€ из лесной земл€ники. ƒумаю, что многие с удовольствием ее собирают на лесных пол€нках, чтобы зимними дн€ми отведать и почувствовать аромат этой маленькой, но очень вкусной €годы. ’от€ она небольших размеров, но сколько полезных свойств содержит в себе.

земл€ника 2 (640x412, 253Kb)

ягодами лесной земл€ники человек пользуетс€ с доисторических времен. ≈ще древними римл€нами и греками земл€ника была оценена, как лекарственное растение, они ее ценили за превосходный аромат и высокое вкусовое достоинство плодов. ¬ ƒревней –уси она тоже пользовалась попул€рностью. » есть за что.  ≈е можно назвать копилкой витаминов. ѕлоды лесной €годы содержат полезные дл€ организма человека вещества - это витамин —, каротин, кислоты (€блочна€, лимонна€, салицилова€), дубильные вещества, эфирные масла и микроэлементы: медь, марганец, хром. ќсобенно много железа, которое находитс€ в семенах. Ћисть€ богаты витамином —, дубильными веществами. ягоды и листь€ в свежем и высушенном виде - это лекарственное сырье, поэтому земл€нику издавна примен€ют в народной медицине чуть ли не от всех болезней.

Ћесна€ земл€ника очень полезна€ заготовка на зиму. »з нее можно приготовить сок, сироп, настойку и варенье. ¬ этом посте предлагаю ¬ам несколько рецептов варень€, которыми ¬ы можете воспользоватьс€.

земл€ника 7 (544x394, 214Kb)

¬аренье из лесной земл€ники (2 способа)

»нгредиенты: земл€ника - 1 кг, сахар - 1,2 - 1,3 кг, лимонна€ кислота - 1 - 2 г

ѕриготовление:

ѕервый способ:

ягоды перебрать вымыть и очистить от плодоножек и чашелистиков. ѕоложить земл€нику в таз, пересыпа€ послойно сахаром и поставить в прохладное место на 6 - 8 часов.

«атем сварить до готовности. ¬о врем€ варки чередовать нагревание с охлаждением: нагревать €годы до кипени€, после чего сн€ть таз с огн€ на 15-20 минут, затем снова довести до кипени€, кип€тить несколько минут и охладить 15 минут. Ёту процедуру повторить несколько раз.

¬аренье из лесной земл€ники легко засахариваетс€. „тобы избежать этого, незадолго до конца варки добавить лимонную кислоту (1-2 г на 1 кг очищенных €год).

¬торой способ:

ѕеребранные €годы залить гор€чим 50% сахарным сиропом и оставить на 3 - 4 часа. ѕосле доварить до готовности. ƒовести температуру кипени€ сиропа до 104 - 105°—, гор€чее варенье разложить в подготовленные гор€чие банки и стерилизовать: пол-литровые - 15 минут, литровые - 20 минут.

¬аренье из земл€ники лесной хран€т в темном месте.

земл€ника 3 (679x473, 353Kb)

 

«емл€ничное варенье в мультиварке

»нгредиенты: земл€ника - 1 кг, сахар - 2 кг

ѕриготовление: перебрать и подготовить €годы, уложить в чашу мультиварки, пересыпа€ при этом сахаром, влить воду и включить режим “тушение”, варить варенье полчаса, после чего разлить по стерильным банкам, закрыть их и перевернуть вверх дном до полного остывани€.

¬аренье из земл€ники ("п€тиминутка)

»нгредиенты: земл€ника, сахар, красна€ смородина.

ѕриготовление: €годы смородины и земл€ники перебрать, промыть, засыпать сахаром в пропорции на 3 стакана €год 1 стакан сахара, дождатьс€ образовани€ сока, поставить на огонь, довести до кипени€, помешива€ и снима€ образующуюс€ пенку. ѕроварить с момента закипани€ 5 мин, затем разлить варенье по стерилизованным банкам, герметично закрыть и остужать при комнатной температуре в перевернутом виде.

“акое варенье получаетс€ с €рким ароматом свежих €год, негустое, очень нежное, а хранить его после остывани€ можно как в шкафу, так и в холодильнике.

земл€ника 5 (300x249, 149Kb)

«емл€ничное варенье (протертое с сахаром)

»нгредиенты: земл€ника - 1 кг, сахар - 2 кг

ѕриготовление: подготовленные €годы перетереть с сахаром, поставить на плиту, на медленном огне прогреть до растворени€ сахара, не кип€т€. ƒалее варенье нужно разлить по банкам и закатать. ’ранитьс€ такое варенье может долго, но лучше - в холодильнике.

Ќадеюсь, что рецепты, предложенные мной будут ¬ам полезны. » не забывайте, что увлекатьс€ вареньем не стоит иначе придетс€ после решать вопрос с весом. ѕоэтому, если кто - то из ¬ас нарушит меру, то тогда можете купить тибетские €годы годжи дл€ тонуса и дл€ похудени€. √де это можно сделать? ¬ ќќќ "RedGoji". «аходите на сайт: redgoji.ru и оформите онлайн заказ. Ќе забывайте о том, что ваше здоровье, это ваша счастлива€ жизнь.

ѕри€тного аппетита!

земл€ника 4 (700x397, 463Kb)

–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 57 раз
ѕонравилось: 20 пользовател€м



«аблуда_“а€   обратитьс€ по имени ¬торник, 01 »юл€ 2014 г. 13:50 (ссылка)
 акой полезный и красивый пост. ÷итую с благодарностью.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
–ецепты_от_“ать€ны   обратитьс€ по имени ¬торник, 01 »юл€ 2014 г. 22:01 (ссылка)
—пасибо за рецепты)))))))))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћонте_ арло   обратитьс€ по имени ¬торник, 01 »юл€ 2014 г. 23:56 (ссылка)
 ласс!  акой аромат! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку