-÷итатник

— днем рождени€, √алчонок (Galche) - (19)

— днем рождени€, √алчонок (Galche) ..............~*~.............. √алочка, дорога€, с ƒнем рожд...

„то посмотреть на выходных - (0)

„то посмотреть на выходных Ќаступили выходные, хочетс€ что-то посмотреть интересное: ...

‘ильм "јтлантида" - (4)

‘ильм "јтлантида" ѕредлагаю посмотреть очень захватывающий фильм, просто на о...

‘ильм "“-34" - (3)

‘ильм "“-34" (2018) ѕерва€ зима ¬еликой ќтечественной войны. —амые ожесточенны...

 омедии дл€ настроени€ - (0)

 омедии дл€ настроени€  расотка на всю голову (2018) —ме€тьс€ последним (2019)...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Galche

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.07.2010
«аписей: 7721
 омментариев: 65813
Ќаписано: 92048


¬€леное м€со

„етверг, 12 »юн€ 2014 г. 01:03 + в цитатник

¬€леное м€со

ћожет быть сейчас уже не совсем подход€щее врем€ дл€ в€леного м€са, но попробовать приготовить такое м€со можно, если не очень жарко. —уха€ тепла€ погода даже очень хороша дл€ сушени€ м€са, за неделю, а может и раньше оно будет готово. ћой муж немного по - другому в€лит м€со и в хорошую теплую погоду оно готово через 5 дней. –ецепт берите, он и в будущем ¬ам тоже пригодитс€.

в€леное м€со 4 (400x300, 102Kb)

»нгредиенты:

- м€со (свинина/гов€дина) - по желанию

- соль, лавровый лист, перец горошком и молотый - по вкусу

- гвоздика, кориандр - по вкусу

- приправа италь€нска€ с травками - по вкусу

ѕриготовление:

—делать сол€ной рассол, положить сырое €йцо, если оно всплыло, то рассол готов.

в€леное м€со 1 (400x300, 59Kb)

¬ рассол добавить лавровый лист, гвоздику, перец, всЄ прокип€тить и после рассол остудить. ћ€со положить в рассол, поставить в холодильник на 1 - 3 суток ( врем€ засолки зависит от веса м€са. Ќапример, кусочки по 500 г, солилось сутки).
ƒостать м€со, обсушить салфеткой, поставить под гнЄт на наклонную плоскость на 1 час

в€леное м€со 2 (400x300, 79Kb)

. «атем натереть м€со смесью приправами, которые ¬ы используете.

в€леное м€со 3 (400x300, 75Kb)

«авернуть м€со в марлю, выдержать в закрытой посуде неделю в холодильнике, можно и меньше.

в€леное м€со 6 (400x300, 47Kb)

«аменить марлю, подвесить в хорошо проветриваемое место на 1-1,5 недели ( или немного меньше). ћ€со получаетс€ с солоновато - пр€ным вкусом.

в€леное м€со 5 (400x300, 73Kb)

ѕри€тного аппетита!

в€леное м€со 4 (400x300, 102Kb)

–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 53 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м



sherila   обратитьс€ по имени „етверг, 12 »юн€ 2014 г. 05:06 (ссылка)
√алюсик,
спасибо-79 (400x139, 43Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 12 »юн€ 2014 г. 23:55ссылка
sherila, благодарю, Ќинок! ”же наступили чудесные денечки.....+30))) » тебе желаю теплого времени и солнышка €ркого!
lubover   обратитьс€ по имени „етверг, 12 »юн€ 2014 г. 08:59 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 12 »юн€ 2014 г. 23:56ссылка
lubover, пожалуйста! ѕри€тных выходных!
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку