-÷итатник

≈сли нужна мо€ помощь... - (2)

≈сли нужна мо€ помощь... ¬сем здравствуйте... ѕоследнее врем€ € стала чаще получать от ва...

— ƒнем рождени€, дорога€ √алочка (Galche) - (33)

— ƒнем рождени€, дорога€ √алочка (Galche)   ...

Galche, это дл€ ¬ас !!! ѕоздравл€ю - (19)

Galche, это дл€ ¬ас !!! ѕоздравл€ю!     ...

ƒополнительный доход в интернете без вложений Ц мо€ партнерка - (3)

ƒополнительный доход в интернете без вложений - мо€ партнерка   ƒрузь€, € €вл€ю...

 ак подписатьс€ на чужой ƒневник или на —ообщество по ссылке - (4)

 ак подписатьс€ на чужой ƒневник или на —ообщество по ссылке PS: ƒл€ друзей и читателей...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Galche

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.07.2010
«аписей: 7409
 омментариев: 63749
Ќаписано: 89149


„ебуреки "ѕод градусом"

„етверг, 30 январ€ 2014 г. 04:52 + в цитатник

„ебуреки "ѕод градусом"

 огда увидела этот рецепт, то стало интересно почему в название дано "под градусом". ѕосле, когда прочитала состав продуктов, то увидела, что добавл€етс€ и водка. „то же, давайте попробуем, может чебуреки на самом деле будут хруст€щими, нежными и сочными.

чебуреки (604x402, 310Kb)

»нгредиенты:

ƒл€ теста:
- вода - 300 мл
- €йцо - 1 шт.
- сахар - на вкус
- масло растительное - 2 ст. л.
- мука - 4 ст.
- соль - на вкус
- водка - 1 ст. л.

‘арш:
- фарш - 500 г
- лук - 2 шт.
- соль - на вкус
- перец - на вкус

ѕриготовление:

ѕодготовить все ингредиенты. ‘арш должен быть крупномолотым и в него положить много лука. ƒл€ сочности можно добавить 100 г холодной воды.
ƒл€ пузырчатости теста необходима водка - в чебуреках она не чувствуетс€.
ƒл€ того, чтобы при жарке тесто получилось красивого цвета нужен сахар.

ƒл€ теста: нагреть воду до гор€чего состо€ни€ и после всыпать в миску 1 стакан муки. “щательно размешива€ венчиком, влить туда же 1 стакан гор€чей воды. ѕолучитс€ заваренное тесто.

ƒл€ приготовлени€ теста: в другую миску большего размера всыпать оставшуюс€ муку, €йцо, добавьте соль и сахар, вылить водку, масло растительное, оставшуюс€ воду и заваренное тесто. “щательно размешать и замесить тесто до гладкого состо€ни€. «авернуть его в пищевую пленку и отставить отдыхать на полчаса.

ƒл€ приготовлени€ фарша: вначале очистить лук и измельчить его ножом (но не мелко), либо на м€сорубке (на крупной решетке). ƒобавить в фарш кубики льда или холодную воду. ‘арш посолить и поперчить.

ќсвободить тесто от пленки и нарезать на порции (на 3 части). ¬з€ть одну часть и раскатать колбаску на присыпанной мукой доске. Ќарезать на куски по 1,5 - 2 сантиметра. ќбмакнуть куски в муку каждой стороной и раскатать лепешки. Ќа середину или р€дом уложите фарш ложкой. —оедините кра€ и слепите их, чтобы не было дырочек.

Ќалить растительное масло в сковороду высотой на один палец. Ќагреть сковороду с маслом и уменьшите огонь. ”кладывать чебуреки одной стороной и жарить до золотистого цвета, потом перевернуть и дожарить. —о второй стороны они жар€тс€ быстрее.

√отовые чебуреки и сложить в миску на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. „ебуреки получились красивыми, тесто пупырчатым и тоненьким, начинка сочной и сока хватает.

ѕри€тного аппетита!

чебуреки (604x402, 310Kb)

–убрики:  рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 50 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м



milashenka12   обратитьс€ по имени „етверг, 30 январ€ 2014 г. 06:41 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
i-r-i-na56   обратитьс€ по имени „етверг, 30 январ€ 2014 г. 13:23 (ссылка)
«наю, что в уху добавл€ют водку. ћы добавл€ли водку, конь€к в коржи дл€ торта, пиво добавл€ли в тесто дл€ блинчиков. Ќормально получалось и спиртное в размере одной столовой ложки не чувствовалось. Ѕлагодарю за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 30 январ€ 2014 г. 19:05ссылка
i-r-i-na56, об ухе не знаю, а то, что в коржи тортов добавл€ют, знаю. ѕожалуйста!
 ерчаночка   обратитьс€ по имени —уббота, 01 ‘еврал€ 2014 г. 00:11 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ √јЋќ„ ј!!! “акого рецепта с водкой у мен€ не было.. ¬з€ла... Ќадо попробовать.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку