Пирог на кефире (очень легко)

Доброе утро! Думаю, что любите пить чай и кофе по утрам, поэтому решила вам предложить рецепт очень легкого в приготовлении пирога. В рецепте используется кефир, ведь бывают случаи, когда он остается и и не знаете, где его применить. Вот и наступил момент употребления напитка, он отлично подойдет для выпечки вкусного и легкого в приготовлении пирога. Рецептом поделились Кристина на сайте:10recertov.net

Ингредиенты:

для теста:
- 100 г сливочного масла, дать немного полежать при комнатной температуре
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 2 стакана муки
- 1/2 л кефира (1 меня было только 300 мл и еще 1 ст. л. сметаны )
- 1/2 ч. л. соды
- смородина - или другие ягоды, можно и изюм

Приготовление:

Масло взбить с сахаром и яйцом, затем влить кефир, положить соду, немного ванили и просеянную муку. Все взбить миксером. Тесто получается, как густая сметана.

Вложила туда 4 ст. л. промытой замороженной смородины (не оттаивала), перемешать ложкой.

На дно формы, смазанного маслом выложить кружок бумаги для выпечки (но можно и было бы этого не делать, потому что пирог не пригорел совсем), вылить все тесто, разровнять лопаточкой и поставить выпекаться. Выпекать при 200 градусах, минут 30 - 40.

Проверила зубочисткой на готовность, выключить духовку и дала немного постоять в ней (приоткрыть духовку).

Затем вытащила, дала остыть и переложила на тарелку.  Пирог получается нежный, как - будто творожный. Отлично подходит к кофе или теплым с молоком.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пироги сладкие (часть 2)":
Часть 1 - Пирог на кефире (очень легко)
Часть 2 - Простой пирог с лимоном (быстро и легко)
Часть 3 - Творожная плетенка
...
Часть 48 - Яблочный пирог к Спасу
Часть 49 - Пирог из слоеного теста с шоколадом (просто, быстро и вкусно)
Часть 50 - Ретеш - венгерский штрудель