Печенье "Смайлики"

Как, Вам название? Интересно, правда? Такие милые смайлики предлагаю Вам испечь. А такой веселый рецепт предложила шеф - повар Ольга на сайте: http://10receptov.net. Давайте узнаем, как можно их приготовить и испечь, а после порадовать своих близких и друзей.

Ингредиенты:

• Манная крупа - 1 стак.
• Кислое молоко (простокваша или кефир) - 1 стак.
• Сахар - 1 стак.
• Мука - 3 стак.
• Яйцо - 4 шт
• Маргарин сливочный - 200 г
• Сахарная пудра - 100 г
• Шоколад - 50 г

Приготовление:

Манку смешиваем с молоком и оставляем на часок для разбухания манки. Растереть сахар с 2 яйцами и 2 желтками. Смешать с манкой, добавить размягченный маргарин, соль, соду и муку. Замесить тесто, оно должно быть достаточно крутым, но в то же время оставаться мягким. Муки может понадобиться чуть больше. Понемногу добавлять муку, пока не пойдут первые трещинки. После оставляем тесто в покое на полчасика.

Раскатываем 7 - 8мм и вырезаем кружки стаканом. Выкладываем на противень не очень близко (они слегка увеличатся в размере) и - в духовку со средним (160 градусов, не ставьте в сильно нагретую духовку) жаром на 20 - 30 мин.

Достаем из печи, когда они чуть зазолотились, не нужно зажаривать. Я проверяю готовность пальцем - когда верх печенья затвердел, они готовы .

Взбиваем 2 яичных белка с парой капель лимонного сока до пены, добавляем сахарную пудру и желтый пищевой краситель. Глазурь нанести на теплое печенье. Как только глазурь подсохнет, рисуем рожицы.

Как видите не очень сложно и у всех получатся веселые смайлики.

Приятного аппетита!