Плюшки

Почему эти булочки называют плюшками, мне очень интересно. Может кто - то из Вас знает? И откуда произошло это название? Поискала информацию, но пока ничего не нашла. Я пока буду искать, вы запишите рецепт и испеките плюшки, а после позовете в гости на чай.

 

Ингредиенты:

•  яйца - 3 шт.
•  молоко - 0,5 л
•  прессованные дрожжи - 50 - 70 г
•  сливочное масло или маргарин - 200 г
•  растит. масло - 3 -4 ст.л
•  сахар - 3 ст. л или 50 г
•  соль - 1 ч.л
•  мука - 800 - 1 кг

( Можно взять и готовое дрожжевое тесто )

Приготовление:

Разделим дрожжевое тесто на двенадцать кусочков. Каждый ломтик раскатаем в лепешку, размер которой составит примерно с небольшое чайное блюдце. Каждую лепешку тщательно смажем растопленным нежным сливочным маслом и посыпем сахарным песком.

После лепешку свернем в рулетик. Концы рулета соединим и поместим швом вниз. Сделаем затем разрезы с двух концов сложенного рулета, при этом, оставляя середину неразрезанной.

Развернем разрезанные концы плюшек. После выложим аккуратно плюшки на тщательно смазанный маслом противень, накроем полотенцем и дадим им хорошо подняться в течение 15 - 20 минут.

Нагреем духовку до 180 градусов. Смажем плюшки немного взбитым яйцом и поставим в духовку. Выпекаем все до получения золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "булочки, хворост, пончики, ватрушки":
Часть 1 - Вкуснющие пончики
Часть 2 - Плюшки
Часть 3 - Разные ватрушки
Часть 4 - Кребли
...
Часть 32 - Кельтская бриошь
Часть 33 - Булочки с лимонным заварным кремом
Часть 34 - Творожные булочки с орехами