Итальянский салат с креветками

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 02:45 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Итальянский салат с креветками.

Итальянский салат с креветками.

Количество порций: 4

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Температура подачи: Охлажденное блюдо

Тип обработки: Варка

Кухня: Итальянская

Ингредиенты:

Креветки (Тигровые) - 500 г
Салат - 2 пучка
Помидоры - 3 шт
Томатная паста - 200 г
Сметана - 100 г
Майонез - 100 г
Чеснок - 2 зубчика

Описание:

1. Отварить креветки в панцире и очистить (в панцире они получаются вкуснее и сочнее, чем покупные очищенные)

2. Порезать салатные листья. Обычно рекомендуют салат рвать руками, но в ресторане он был порезанный.

3. На плоскую тарелку выложить порезанный салат. Посыпать отваренными креветками. Полить соусом.

4. Соус: в чашке смешать сметану, майонез, и кетчуп (не острый, а который сладкий) и выдавленный чеснок. Добавлять кетчуп до того момента, как соус станет приятного розового цвета. Именно смесь этого соуса с салатными листьями и креветками меня покорила. Хорошо с белым сухим вином.

5.Украсить ломтиками(кольцами) помидора.

6.Подавать охлажденным.

http://www.wday.ru

Рубрики:

салаты