Примерное меню при заболеваниях

Воскресенье, 20 Марта 2011 г. 23:38 + в цитатник

Меню и диеты: при некоторых заболеваниях почек, при ожирении, при некоторых формах сахарного диабета и при заболеваниях, требующих ограничения в пище углеводов, при похудении (после тяжелых болезней и операций) при нормальном состоянии пищеварения, при некоторых формах ожирения, диеты при других заболеваниях.

"Дневное меню диеты при некоторых заболеваниях почек."

* 8-9 час. Винегрет со сметаной или печеный картофель (в мундире) со сметаной; омлет из желтков с вываренным поджаренным луком; чай с молоком.
* 12-13 час. Морковно-яблочные оладьи; ½ стакана отвара шиповника с медом.
* 16-17 час. Суп фруктовый (полтарелки); отварное, а затем поджаренное мясо с вареным картофелем и отварным поджаренным луком; свежие фрукты или арбуз.
* 19-20 час. Запеканка гречневая с творогом и сметанным соусом; тыквенно-марковные котлеты; чай с молоком.
* За час до сна. Стакан компота или фруктово-ягодного сока; бисквит.
Вся пища готовится без соли; на весь день больному дается 350г безсолевого хлеба; по указанию врача дается обычный пшеничный хлеб; 3-5г соли на руки; жидкости в свободном виде (в чае, супе, компоте) около 800 гр в день.

"Дневное меню диеты при ожирении, некоторых формах сахарного диабета и при заболеваниях, требующих ограничения в пище углеводов."

* 8 час. Хлеб ржаной - 200г; сельдь - 30г; отварной картофель - 100г; масло сливочное - 5г; салат из капусты с яблоками (яблок - 50г, капусты - 250г, лимонная кислота, сахарин, соль); стакан кофе с молоком - 50г (с сахарином)
* 11час. Каша из пшеничных отрубей с молоком (отрубей - 50г, крупы - 20г, молока - 60г); стакан отвара шиповника.
* 14 час. Хлеб ржаной - 100г; щи на мясном бульоне; тушеное мясо (мяса - 100г, масла - 10г); гречневая каша на подливке от тушеного мяса (крупы - 40г); салат из квашенной капусты; яблоко - 100г.
* 17 час. Котлеты из картофеля и пшеничных отрубей (картофеля - 200г, пшеничных молотых отрубей 50г, молока - 40г, ½яйца, масла - 10г); стакан кофе с молоком на сахарине (молока - 50г).
* 19 час. Хлеб ржаной - 100г; котлета мясная жареная (мяса - 70г, масла - 5г, готовится без хлеба); тушеная капуста (масла - 5г); сыр - 20г.
* За час до сна. Крутое яйцо; стакан отвара шиповника.
Капуста, салат, огурцы, кабачки, а так же мелко нашинкованные и отмытые от сахара морковь и свекла даются по аппетиту.

"Дневное меню диеты при похудении (после тяжелых болезней и операций) при нормальном состоянии пищеварения."

* 8-9 час. Ветчина или мясной сыр; каша гречневая с молоком; сырники; масло, хлеб, чай.
* 12-13 час. Мясо жареное с картофелем; яичница; салат со сметаной; бисквит из сухого гематогена; фруктово-ягодный сок, хлеб.
* 16-17 час. Рубленная сельдь или икра паюсная с оливковым или растительным маслом; борщ на мясном бульоне со сметаной; отварная курица с рисовой кашей и сметанным соусом; компот из свежих или консервированных фркутов; салат.
* 19-20 час. Запеканка гречневая с творогом; рыба жареная с картофелем; отвар шиповника с ягодным соком (стакан).
* За час до сна. Стакан сливок, или простокваши, или молока с пирожным

"Дневное меню диеты при некоторых формах ожирения."

* 8-9 час. Яйцо; винегрет без картофеля с растительным маслом; масло сливочное - 10г; стакан чаю(сахар - 10г).
* 12-13 час. Отварное мясо (50г) с капустой; стакан отвара шиповника.
* 16-17 час. Щи на овощном бульоне (полтарелки); мясо, жареное в конверте, с гречневой рассыпчатой кашей (поджаренной после готовности); фрукты.
* 19-20 час. Судак отварной; пудинг капустный; фрукты.
* За час до сна. Стакан простокваши.
Хлеба на день - 250г ржаного или 400г белкового; при чувстве голода дается добавочно хлеб из отрубей. Сахара на день 30г, крупы 40г (или картофеля 200г).

Рубрики:

здоровье