Теплый салат с обжаренными томатами

Теплые салаты очень вкусные и разнообразные. Рецептов таких блюд можно встретить в любой национальной кухне. В качестве горячих элементов используют не только мясо, птицу, яйца, но и жаренные на гриле или углях овощи. Особенность теплых салатов в том, что горячие ингредиенты в них хорошо сочетаются со свежими. Блюда получаются оригинальными и всегда красиво выглядят на тарелке. В данном салате присутствуют томаты, лучше взять для приготовления помидоры черри. Они отлично переносят обжарку по причине своей плотности, во-вторых, даже в зимнее время помидоры черри имеют вкус.

Ингредиенты:

Приготовление:

Помидоры среднего размера нарезать кольцами толщиной около сантиметра (если будете брать черри, тогда разрезать на половинки).

Разогреть сковороду, влить немного оливкового масла и обжарить ломтики томатов до появления корочки, а затем снять с огня.

Приготовить соус: смешать йогурт с 50 мл оливкового масла. Зубчик чеснока раздавить ножом, разобрать на волокна и мелко нарезать. Добавить нарубленный чеснок к йогурту с маслом, посолить и поперчить о вкусу.

Заправить получившимся соусом смесь салатных листьев, украсить кольцами обжаренных томатов и подавать их, когда они слегка остынут или еще горячими. Это уже дело вкуса.

PS: я при приготовлении этого салата не добавляла в соус йогурт, а соединила оливковое масло с чесноком. Если хотите, попробуйте и такой вариант. Мне нравится больше, чем с йогуртом.

Приятного аппетита

Серия сообщений "овощные салаты, салаты с макаронами (ч.2)":
Часть 1 - Вкусные салаты из свеклы
Часть 2 - Салат "Божья коровка"
...
Часть 7 - Салат "Чиполлино" - вкусный и быстрый в приготовлении
Часть 8 - Салат "Овощное раздолье" - вкусное полезное блюдо
Часть 9 - Теплый салат с обжаренными томатами
Часть 10 - Салат "Чиполлино" - быстро, просто и вкусно
Часть 11 - Салат "Белочка" - вкусно и легко приготовить
...
Часть 24 - Салат "Баклажаны по-корейски" - острый и ароматный
Часть 25 - Салат "Чайка" - простой, но сытный
Часть 26 - Сырный салат - легкий и простой в приготовлении