Чизкейк из свеклы (вкусная закуска)

Чизкейк всем известен, как вкусный десерт. Но может он быть и закуской, для которой можно взять любые продукты. Конечно, будет похожей только форма этого блюда. Готовить чизкейк можно с лососем, сельдью и даже с копченой рыбой. Зависит какая рыба у вас есть и от вашего вкуса и желания. Хотите приготовить его, сохраняйте рецепт для себя.

Ингредиенты:

• хлеб ржаной - 4 кусочка
• свекла - 1 шт.
• творожный сыр - 150 г
• сметана - 100 г
• чеснок - 1 зубч.
• желатин - 5 г
• лосось слабосолёный (или другая рыба)
• зелень - для подачи

Приготовление:

Свёклу запечь или приготовить на пару, остудить, очистить и измельчить в блендере.

Добавить к свёкле сыр, сметану, чеснок, соль и взбить в блендере в однородное пюре.

Желатин растворить в 2 - 3 ст.л. воды по инструкции. Не кипятить.

Добавить желатин в сырно-свекольное пюре, размешать.

Поставить на 5 - 10 минут в холодильник (можно выкладывать пюре на хлеб сразу, но в таком состоянии оно достаточно жидкое и хлеб может сильно размокнуть, поэтому лучше  предварительно немного охладить массу, давая ей схватиться).

Кулинарным кольцом вырезать из хлеба основы для чизкейка. Установить кольца с хлебом на доску.

Выложить охлаждённую свекольную массу в кольца на хлеб и убрать в холодильник.

Готовые чизкейки вынуть из формы, сверху выложить тонкие ломтики малосольного лосося, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "закуски (часть 2)":
Часть 1 - Рецепты на "скорую руку" для неожиданных гостей
Часть 2 - Слоеные мясные трубочки (быстро, легко и вкусно)
...
Часть 37 - Пирожное "Мимоза" (закусочное)
Часть 38 - Паштет из фасоли с печеными овощами
Часть 39 - Чизкейк из свеклы (вкусная закуска)
Часть 40 - Закусочный сочный рулет с тунцем (красивый и вкусный)
Часть 41 - Засолка сельди без уксуса (простые рецепты)
...
Часть 48 - Вкусная закуска из маринованных баклажанов + видео
Часть 49 - Баклажанная икра по-восточному
Часть 50 - Маринованный лук со свеклой - отличное дополнение к блюду