Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) ...
Делаем кнопку Нравится для каждого поста - (0)Делаем кнопку Нравится для каждого поста ...
Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо - (0)Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо По вкусу ленивые пе...
Полезные программы для авторов - (0)Полезные программы для авторов Программы для выявления ошибок: https:/...
Создаём картинки по вашему запросу онлайн - (0)Создаём картинки по вашему запросу онлайн Здравствуйте... Сегодня интересная подсказка в сов...
Крем "Патисьер" |
Крем "Патисьер"
Предлагаю рецепт крема "Патисьер. Это классический заварной крем, который можно использовать для прослойки тортов, наполнения тарталеток, эклеров и заварных пирожных. Также можно подать в качестве десерта. Он готовится на основе молока и желтков. Вместо крахмала можно взять пшеничную муку (30 г).
Ингредиенты:
- молоко - 250 мл
- сахар - 60 г
- желтки - 3 шт.
- кукурузный крахмал - 25 г
- сливочное масло - 25 г
- стручок ванили (ванильный сахар с семенами ванили) - по вкусу
Приготовление:
Сначала молоко и семена ванили нужно довести до кипения.
Затем смешать сахар, крахмал и желтки.
Влить немного кипящей молочной смеси в желтки, постоянно помешивая венчиком. Так желтки темперируются - привыкают к горячей температуре. Теперь можно вылить оставшееся молоко в желтки, перемешать венчиком.
Полученную смесь снова вылить в ковш.
Поставить на огонь и варить на медленном огне до кипения, проварить 2 минуты после закипания.
Выложить в миску и накрыть пищевой пленкой. Охладить в холодильнике.
Положить мягкое сливочное масло в крем, взбить. Крем готов.
Приятного аппетита!
Рубрики: | рецепты |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |